სახლში პურის დამზადება აბსოლუტურად ყველას შეუძლია. მე ვთავაზობ გამოცხობას არა "აგურის" სახით, არამედ სპირალის სახით, ანუ დახვეული. ვეთანხმები, რომ ეს ვარიანტი ბევრად უფრო საინტერესო გამოიყურება.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 0,5 კგ;
- - მშრალი საფუარი - 10 გ;
- - მარილი;
- - შაქარი - 30 გ;
- - მარგარინი;
- - წყალი - 300 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყავით ფქვილი 2 თანაბარ ნაწილად. ჩაასხით ერთი მათგანი ღრმა ჭიქაში და შეუთავსეთ შემდეგ ინგრედიენტებს: მშრალი საფუარი, გრანულირებული შაქარი, მარილი და მარგარინი. აურიეთ ნარევი, შემდეგ დაასხით 300 მილილიტრი თბილი წყალი. სცემეს ფორმირებული მასა. ამისათვის სასურველია გამოიყენოთ whisk.
ნაბიჯი 2
მიღებული ნარევი მოათავსეთ თასში, ფქვილის დარჩენილი ნახევარი. აურიეთ ნარევი, როგორც უნდა. ამრიგად, ცომი აღმოჩნდა. დატოვეთ იგი 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დროის ამ მონაკვეთის გასვლის შემდეგ ცომი გააბრტყელეთ სფერულ ფორმაში. დატოვეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ კარგად გაწურეთ მას ფენა და გადააფარეთ სამ ნაწილად. ისევ გვერდზე გადადეთ. გაიმეორეთ ეს პროცედურა რამდენჯერმე 2-3 საათის განმავლობაში. ამრიგად, ცომის მოცულობა თითქმის 5-ჯერ მეტი იქნება, ვიდრე ორიგინალი.
ნაბიჯი 4
გადიდებული ცომი გაყავით იმავე ზომის 2 ნაწილად. გააფართოვეთ თითოეული მართკუთხა ფირფიტაში. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ჩალიჩები მართკუთხედებისგან.
ნაბიჯი 5
ცომის ორი შეკვრა ნაზად გადაუსვით ერთმანეთს. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ამ პროცედურის ძალიან მკაცრად გაკეთება. მიღებული სპირალი გააგზავნეთ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 180-190 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ საკონდიტრო ნაწარმი არ დაიფარება ღია ოქროსფერი ქერქით. დაგრეხილი პური მზადაა!
