"შავი ქაფში" არის უგემრიელესი ტორტი, რომელიც მზადდება იაფი ინგრედიენტებისგან. მაგრამ არსებობს ალკოჰოლური კოქტეილი ამავე სახელწოდებით - გამამხნევებელი, ენერგიული დიდი ხნის განმავლობაში. ორივე მომზადებულია მარტივად და არ საჭიროებს პროპორციების მკაცრ დაცვას.
"შავი კაცი ქაფში" (კოქტეილი)
სასმელის ინგრედიენტებია 50 მლ არაყი, 200 მლ კოკა-კოლა, ნახევარი ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა. ჩაასხით ყავა არაყში, დაასხით კოლა. ფრთხილად იყავით - ბევრი ქაფია, ამიტომ სამზარეულოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მაღალი ჭიქა. მიირთვით კოქტეილი გაცივებული, მაგრამ არ გამოიყენოთ ყინული.
"შავი კაცი ქაფში" (ნამცხვარი)
ამავე სახელწოდების ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 2 კვერცხი, ჭიქა რძე და შაქარი, ჭიქა მურაბა ნებისმიერი კენკრისგან (მაყვალი, მოცვი, შავი მოცხარი), ჩაის კოვზი სოდა და 2 ჭიქა ფქვილი. კრემისთვის მოამზადეთ 2 ჭიქა არაჟანი და ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა.
ათქვიფეთ კვერცხები თასში - მიქსერით ან ათქვიფეთ, დაუმატეთ ჭიქა შაქარი, კვლავ ათქვიფეთ. ახლა შედით ნარევი თანმიმდევრულად: რძე, ჯემი, ფქვილი, სოდა, თითოეული ინგრედიენტის დამატებით, კარგად აურიეთ ყველაფერი. გაყავით ნარევი 2 თანაბარ ნაწილად. საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით, დაასხით ერთი ნაწილი და გამოაცხვეთ ნამცხვარი ღუმელში 180 გრადუსზე. შემდეგ იგივე გააკეთე მეორე ნაწილთან დაკავშირებით. შემდეგ შეგიძლიათ ნამცხვრები პატარა ფენებად გაჭრათ. თითოეული კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი არაჟანით - მისი მომზადებისთვის არაჟანი ათქვიფეთ შაქრის პუდრაზე. კრემში გაჟღენთილი ნამცხვრებიდან ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი, დააწყვეთ ერთმანეთზე. დანარჩენი კრემი გადაუსვით ზედა ნამცხვარს, შეგიძლიათ კრემს დაამატოთ კაკაო, მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი, დაამშვენოთ თხილით. შედგით მაცივარში მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
