პაშტეტი მზადდება მხოლოდ ჯანმრთელი პროდუქტებისგან. ეს კერძი მრავალმხრივია, ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სოუსი, პურის ნაჭრებად ან ფოკაჩაზე გადაფენილი. შესანიშნავად ერწყმის სხვადასხვა ინგრედიენტებს, როდესაც იყენებენ სენდვიჩების დამზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
- - პომიდორი - 2 ცალი;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - ნუში - 50 გრ;
- - ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის წიწაკისა და პომიდვრის გარეცხვა, შემდეგ ღუმელში გამოცხობა. ამისათვის დაჭერით თითოეული პომიდორი ორ ნაწილად, ხოლო წიწაკა გააცალეთ თესლიდან და გაყავით ოთხ ნაჭრებად. განათავსეთ ბოსტნეული საცხობ ფირფიტაზე, კანი გვერდზე გადადეთ, გაათბეთ ღუმელი 170-180 გრადუსამდე. აცხვეთ 25-30 წუთი. ამ დროის განმავლობაში წიწაკის კანი დაიწვება და კარგად მოიხსნება.
ნაბიჯი 2
ბოსტნეულის ნაჭრების ღუმელიდან ამოღების შემდეგ გააგრილეთ, შემდეგ კი კანი ამოიღეთ. მოამზადეთ ბლენდერი, კონტეინერში ჩადეთ წიწაკა, პომიდორი, გაწმენდილი ნიორი და ზეითუნის ზეთი. ჩაასხით ცოტაოდენი სასმელი წყალიც. დაამუშავეთ საკვები გლუვამდე. მიიღეთ ლამაზი, ძლიერი, წიწაკის მასა.
ნაბიჯი 3
ნუშს დაამატეთ თანდათანობით მიღებული შემადგენლობა. გააგრძელეთ დაფქვა, უყურეთ პროდუქტის კონსისტენციას. როგორც საჭიროა, დაამატეთ წყალი ან ნუში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მზა წიწაკის პასტა ქილაში, დააფარეთ მჭიდროდ სახურავი. მაცივარში, ასეთი პასტის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე დღის განმავლობაში.
