ქათმის და ყველის პამფინები უფრო მსუბუქია და დამაკმაყოფილებელი. ასეთი პამპინების გაკეთება გაცილებით ადვილია, ვიდრე დაფქვილი ხორცის გამოყენება. ძალიან გემრიელი და მარტივია, სცადე.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ქათმის ფილე;
- - 350 გრ ფქვილი;
- - 150 მლ თბილი წყალი;
- - დაჭრილი კამა 2 პინჩი;
- - 2 საშუალო კვერცხი;
- - 3 კბილი ნიორი (შეგიძლიათ უფრო მეტიც გქონდეთ - გემოვნებით);
- - 3 ს.კ. კოვზები რძე;
- - 250 გრ ნებისმიერი მაგარი ყველი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი ცომისთვის;
- - 1 ჩაის კოვზი მშრალი სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფქვილი და შეაგროვეთ იგი სლაიდით, გააკეთეთ ზედა ნაწილში დეპრესია და გატეხეთ ერთი კვერცხი. ჩაასხით თბილი წყალი ჭაში, დაუმატეთ კოვზი მარილი და მოზილეთ მაგარ ცომში. ათქვეფილი ცომი ოთახის ტემპერატურაზე დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ფილე, აავსეთ წყლით (მარილიანი წყალი არ არის საჭირო) და ადუღეთ. გააგრილეთ მოხარშული ქათმის ხორცი, შემდეგ კი დაყავით ბოჭკოებად. შეუთავსეთ ქათამი, კვერცხი, 3 ს.კ. კოვზები რძე, 250 გრამი გახეხილი ყველი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი თქვენი საყვარელი სანელებლები, შავი პილპილი (გემოვნებით), დაჭრილი კამა და დაჭრილი ნიორი კბილი, აურიეთ, შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 3
სამუშაო ზედაპირს მოაყარეთ ცოტა ფქვილი. ცომი თხლად გააბრტყელეთ. გამოიყენეთ ჭიქა წრეების ამოსაკვეთად.
ნაბიჯი 4
თითოეული წრის ორივე მხარეს მოაყარეთ ფქვილი. მოათავსეთ ქათმის შევსების ნაწილი წრის ცენტრში. შეავსეთ შევსებული წრე შუაზე და წაიღეთ კიდეები. შემდეგ ერთად შეუერთდით კუთხეებს. ეს გახდება დიდი dumpling.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობ ქაღალდთან ერთად, მოაყარეთ ცოტა ფქვილი და წამოაყარეთ პილმენი. მოათავსეთ გემრიელი ცხობის ფურცელი გრილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ პამენდერები დამარილებულ წყალში. თუ სასურველია, პილმენი შეიძლება შემწვარი იქნას კარაქში ან მცენარეულ ზეთში.
