ძალიან ელეგანტური ტორტი არაჟნის ნამცხვრებზე, კაკლის მდიდარი არომატით - შესანიშნავი იდეა შვებულებისთვის!
Ეს აუცილებელია
- ნამცხვრები:
- - 250 გრ ფქვილი;
- - 2 ს.კ. მდნარი კარაქი;
- - 300 გრ შაქარი;
- - 400 გრ არაჟანი (ცხიმის შემცველობას მნიშვნელობა არ აქვს);
- - 4 კვერცხი;
- - 260 გრ ნიგოზი;
- - 1 ჩ.კ. სოდა;
- - 1 ს.კ. ლიმონის წვენი.
- კრემი:
- - 1 ქილა მოხარშული შედედებული რძე;
- - 200 გრ კარაქი.
- მორთულობა:
- - 100 გრ შავი შოკოლადი;
- - 10 ცალი. კაკლის მარცვლის ნახევრები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვიწყებთ ნამცხვრების მომზადებას. საცხობი კერძები წაუსვით ცხიმზე ან გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი. გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. კაკალი წინასწარ დანით დაჭერით.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი, სანამ შაქრით არ გახმება. დაამატეთ გამდნარი კარაქი და 400 გრ არაჟანი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და ლიმონის წვენით ჩააქრობილი სოდა. შეურიეთ სწრაფად, მაგრამ საფუძვლიანად და დაამატეთ თხილი. მასას ფორმებში ვავრცელებთ და ვაცხობთ 25-30 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და თითოეული გაჭერით 2 ნაწილად.
ნაბიჯი 3
კრემისთვის დაგვჭირდება დარბილებული კარაქი, ამიტომ წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან. ათქვიფეთ კარაქი ადუღებულ შესქელებულ რძესთან ერთად და გააგრილეთ მიღებული მასა.
ნაბიჯი 4
გადააფარეთ ნამცხვრები გაცივებული კრემით, დააფარეთ მასზე პროდუქტის ზედა და გვერდები.
ნაბიჯი 5
გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში და ჩაყარეთ მასში კაკლის ნახევრები ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული იყოს შოკოლადით. დაამშვენებს ტორტს და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
