ალბათ, ყველა მამაკაცს უყვარს ხორცი. და გემრიელი დელიკატური სალათი ხორცით არამარტო მათ მოეწონებათ. ამასთან, ტყუილად არ უწოდებენ სალათს "კაცის კაპრიზს" - ეს განსაკუთრებით ასიამოვნო მამაკაცთა წარმომადგენლებს, ამიტომ ეს სალათი შეიძლება გახდეს ერთ-ერთი კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე სამშობლოს დამცველის დღეს ან მის დაბადების დღეს.
Ეს აუცილებელია
- - საქონლის ხორცი 400 გ
- - კვერცხი 3 ცალი.
- - ნახევრად მაგარი ყველი 100-150 გრ
- - გაწმენდილი კაკალი 100 გრ
- - ნიორი 3-4 დიდი კბილი
- - მაიონეზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოხარშოთ ძროხის ნაჭერი დამარილებულ წყალში სანელებლებით (დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკის მარცვლები, მთლიანი გაწმენდილი ხახვი, სტაფილო, კამა ნაყენი), სანამ არ დარბილდება და შემდეგ დაიშალეთ იგი ბოჭკოებად თქვენი ხელებით. კვერცხი უნდა მოხდეს მაგრად მოხარშული და გაწმენდილი, შემდეგ კი გამოყავით იოლი ცილისგან. გახეხეთ ცილა წვრილ სახეხზე ცალკე ჯამში. ყველი ასევე უნდა გახეხილი იყოს წვრილ სახეხზე, მაგრამ სხვა თასში. კაკალი დაჭერით დანით ან მსხვილი სახეხით, გააცალეთ ნიორი და გაივლეთ ნივრის საწნეხში.
ნაბიჯი 2
ახლა ყველა ინგრედიენტი ფენებად უნდა იყოს ასახული. ნაზად დააფინეთ ხორცის ბოჭკოები სალათის თასის ძირზე (არც ისე მჭიდროდ) და გადააფარეთ მაიონეზით. შემდეგ მოდის ნიორის ფენა (ნაზად გადაანაწილეთ მაიონეზის მთელ ზედაპირზე), რასაც მოჰყვება წვრილად გახეხილი კვერცხის გული, შემდეგ წვრილად გახეხილი ცილის ფენა და შემდეგ კვლავ მაიონეზის ფენა. თუ ბევრი ინგრედიენტია, მაშინ ფენები უნდა განმეორდეს იმავე თანმიმდევრობით.
ნაბიჯი 3
ფინალურ ეტაპზე აუცილებელია ყველის ფრთხილად ჩაყრა მაიონეზით ცილის თავზე, კვლავ წაუსვით მაიონეზი და გულუხვად მოაყაროთ ნიგოზი. შემდეგ შედგით მაცივარში ერთი ან ორი საათის განმავლობაში, რომ ფენები მაიონეზით დაასველოთ.
