სურნელოვანი, ნაზი, ხრაშუნა, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი - ასე უნდა იყოს ორაგულის ღვეზელი. დიდი ღვეზელი უფრო შესაფერისია საოჯახო ვახშმისთვის, ხოლო მცირე ზომის ნამცხვრები იდეალურია პიკნიკისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრამი ფუფუნება,
- - 500 გრამი ორაგული,
- - 150 გრამი შამპინიონი,
- - 80 გრამი ისპანახი,
- - 1 ხახვი,
- - კრემი 100 მლ,
- - 1 ჩ / კ ფქვილი,
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მდნარი კოვზი კარაქის შემწვარი პანში, დაამატეთ 2 სტადიის. სუფრის კოვზი მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი და შეწვით ხახვის კუბურები. Fry სამი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით შამპინიონები ნაჭრებად. დაამატეთ სოკო ხახვის ტაფაზე. Fry სანამ სითხე აორთქლდება. დაუმატეთ ნაღები და ისპანახი. დუღილის შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი (სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები). თუ სოკოს სავსე თხევადი აღმოჩნდა, დაამატეთ კოვზი ფქვილი, კარგად მოურიეთ, ადუღეთ და მოხარშეთ, სანამ სქელი გახდება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გვერდით, რომ ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
გაყავით ნამცხვარი ორ ნაწილად გაყავით (ერთი ნაწილი გაზარდეთ). ცომის ნაწილი გააბრტყელეთ ფენად, გადაიტანეთ ყალიბში ისე, რომ ფორმების გვერდები დაიხუროს.
ნაბიჯი 4
ორაგული თანაბრად გაყავით. განათავსეთ ორაგულის ნაწილი ფორმში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ დაამატეთ სოკოს სავსე. განათავსეთ დანარჩენი ორაგული სოკოზე, წიწაკასა და მარილზე გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
ცომის მეორე ნაწილი გააბრტყელეთ ფენად და მასში დახურეთ შევსება ყალიბში, შეაერთეთ ცომის კიდეები. კვერცხი წაუსვით ნამცხვარს.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ორაგულის ღვეზელი ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა ღვეზელი ცოტათი გააცივეთ, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.
