ემპანადა არგენტინის სამშობლოა. ერთი შეხედვით, ისინი არაფრით განსხვავდებიან უბრალო ღვეზელებისგან, მაგრამ ეს იყო! სცადეთ ეს ცომეული პროდუქტი და თავად იგრძნობთ განსხვავებას.
Ეს აუცილებელია
- - ფაფის საფუარის ცომი - 750 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ლორი - 95 გ;
- - ზეთისხილი - 40 გ;
- - ჩედარის ყველი - 30 გ;
- - კვერცხის გული - 1 ც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხის მაგრად მოხარშვის შემდეგ გააცალეთ კანი და დანით დაჭერით საკმარისად პატარა ნაჭრებად. დაჭყლიტეთ ზეთისხილი და ლორი, და გადაიტანეთ ჩედარის ყველი ყველაზე პატარა სახეხზე. ზემოაღნიშნული ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად ავურიოთ. ეს საშუალებას მოგცემთ შეავსოთ არგენტინული ემპანადა.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მზა ფუჟის საფუარი მომზადებულ სამუშაო ზედაპირზე და გააკეთეთ ფენა, რომლითაც გააფართოვებთ მას გამაფართოვებელი პინით. შემდეგ, ნებისმიერი ობიექტის გამოყენებით, რომლის დიამეტრი 15 სანტიმეტრია, ამოჭრა წრეები. თქვენ უნდა მიიღოთ ზუსტად 30 მათგანი.
ნაბიჯი 3
ჩამოყალიბებულ წრეებზე მოათავსეთ ერთი სუფრის კოვზი მზა სავსე. კვერცხის, ზეთისხილის, ლორი და ყველის ნარევი დაფარეთ უფასო პირით და წაუსვით ღვეზელები ისე, რომ გქონდეთ ნაკერი გადახვეული ძაფის მსგავსად.
ნაბიჯი 4
მოცემული რაოდენობის ღვეზელისთვის საჭიროა მინიმუმ ორი საცხობი ფურცელი. თითოეულს საკმარისი რაოდენობით ზეთი წაუსვით, შემდეგ კი ემპანადები დადეთ მათ ერთმანეთისგან მინიმუმ 2 სანტიმეტრის დაშორებით. ცალკე თასში წაუსვით ცხიმიანი ნამცხვრები ოდნავ ათქვეფილი კვერცხის გულით, შემდეგ გააგზავნეთ ღუმელში და მოხარშეთ 220 გრადუსზე ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. აუცილებლად გამოაცხვეთ ეს კერძი შუა თაროზე.
ნაბიჯი 5
ცომეული ყოველთვის ცხლად მიირთვით. ემპანადა მზად არის!
