გემრიელი და ნათელი ქაშაყი მარწყვის საჭმელი შესანიშნავად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 4 რამ. კარტოფილი;
- - 1/2 ცალი. ქაშაყი (ფილე);
- - 3-4 ცალი. მწვანე ხახვი;
- - 1/2 ცალი. ჭარხალი;
- - 30 გრ ზეითუნის ზეთი;
- - 10-20 გ სეზამი;
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - მარილი წიწაკა;
- - ოხრახუში;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჭარხალი გახეხეთ. მოათავსეთ მიკროტალღური ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში, დაამატეთ 30 გრ წყალი, ლიმონის წვენი, გადააფარეთ და მიკროტალღური ღუმელი 5 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით. მიღებული ჭარხლის წვენი გაწურეთ და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, სანამ არ გახდება ტენდერი. მას შემდეგ, რაც ჯერ კიდევ ცხელია, გახეხეთ კარტოფილის პიურე და დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი (გემოვნებით).
ნაბიჯი 3
ქაშაყის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. 1 სუფრის კოვზ კარტოფილის პიურეს გააბრტყელეთ ბურთი, შემდეგ გაბრტყელეთ, გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში და ჩაყარეთ 1 სუფრის კოვზი ქაშაყის შიგთავსი. მარწყვის ფორმირება მოხდეს კიდეების დაჭერით.
ნაბიჯი 4
ჩაუშვით ცარიელი ადგილები ჭარხლის წვენში და განათავსეთ ისინი თეფშზე, რომ ოდნავ გაშრეს. ოხრახუშისგან გააკეთეთ კერპები და ხახვისგან კუდები. გახეხეთ მარწყვი ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ სეზამის თესლი.
