გაახარეთ თქვენი ახლობლები გემრიელი, ნაზი და მტვრევადი შვრიის ფაფებით მდუღარე წყალზე. ასეთი დელიკატესი დიდ სიამოვნებას და დადებით ემოციას მოგიტანთ.
Ეს აუცილებელია
- - ქიშმიში - 0,5 ჭიქა;
- - ოქროს ქიშმიში - 0,5 ჭიქა;
- - ცხელი წყალი - 1 მინა;
- - კარაქი - 3/4 ჭიქა;
- - ყავისფერი შაქარი - 210 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- - ვანილის ექსტრაქტი - 1.5 ჩაის კოვზი;
- - ხორბლის ფქვილი - 110 გ;
- - საცხობი სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - დაფქვილი დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - ჯავზი - 1/8 ჩაის კოვზი;
- - შვრიის ფანტელები - 270 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ ორი სახის ქიშმიში ერთ ჭიქაში და დააფარეთ ჭიქა ცხელი წყლით. გამხმარი ხილი დატოვეთ ამ ფორმით საათის ერთი მეოთხედი, ანუ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ღრმა ფსკერის თასში შეურიეთ გამდნარი კარაქი და გრანულირებული შაქარი. ათქვიფეთ ეს მასა მანამ, სანამ არ გამოიყურება კრემისებრი. შემდეგ იქ დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და ერთი უმი ქათმის კვერცხი. სცემეს ნარევი ერთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ კიდევ ერთი თასი და მოათავსეთ მასში ხორბლის ფქვილი, სოდა, დაფქვილი დარიჩინი, მარილი, ასევე ჯავზი და შვრიის ფაფა. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი სწორად შეურიეთ, შემდეგ კი დაამატეთ კოვზი მდუღარე წყალი. ისევ აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ზეთისა და შვრიის ნარევი. მიღებულ მასას დაამატეთ წყალში დასველებული ქიშმიში, მისგან წყლის გადინების შემდეგ. კარგად აურიეთ ყველაფერი. მიღებული ცომისგან გავაბრტყელოთ პატარა ბურთულებად.
ნაბიჯი 5
საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდის დადების შემდეგ, ცომის ბურთულები დაადეთ ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე. შემდეგ, ნაზად დააჭირეთ მათ, სანამ ბრტყელი და გაბრტყელებული არ გახდება. აცხვეთ შვრიის ორცხობილა ღუმელში 180 გრადუსზე 15-17 წუთის განმავლობაში, ანუ მანამ, სანამ ცომეული არ გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 6
მზა დელიკატესი ჯერ გაცივდეს გამორთულ ღუმელში, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე. მოხარშული შვრიის ფუნთუშები მზად არის!
