თაფლის ნამცხვარი ბავშვობიდან დელიკატესია. რა სასიამოვნოა გემრიელი ღვეზელის ნაჭერით ჩაის დალევა. ამ შემთხვევაში მოდით მოვამზადოთ თაფლის ნამცხვარი ნაყინისა და მოცვის გაჟღენთვასთან ერთად - გამოდის ძალიან ნაზი, გემრიელი და ლამაზი.
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- - 3 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 4 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- - 2 ს.კ. კოვზები არაყი;
- - 2 ჩაის კოვზი სოდა;
- - კვერცხი;
- - კარაქი.
- კრემისთვის:
- - 500 მლ რძე;
- - 160 გრ შაქარი;
- - კვერცხი;
- - კარტოფილის სახამებელი, ფქვილი, ვანილი, შედედებული რძე.
- გაჟღენთისთვის:
- - 150 გრ მოცვი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 3 ს.კ. კოვზები წყალი.
- მინანქრისთვის:
- - 100 გრ ნატურალური იოგურტი;
- - 60 გრ შავი შოკოლადი;
- - 50 გრ შაქრის შაქარი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზები ნაღები ლიქიორი.
- დეკორაციისთვის:
- - ალუბლის კონსერვი, ბისკვიტის ნამსხვრევები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთე კრემი. შეურიეთ კვერცხი შაქარს, ათქვიფეთ ათქვეფილი, დაამატეთ სახამებელი, ფქვილი, კვლავ მოურიეთ. გაათბეთ რძე, დაასხით რძე კვერცხის ნარევში, აურიეთ, ახლა კვერცხის ნარევი დაასხით რძეში თხელი ნაკადით. აადუღეთ კრემი სქელ და აღვივებს. სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ ვანილი, მაგარი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შედედებული რძე, მაგრამ ეს არასავალდებულოა.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი: კარაქი გაადნეთ წყლის აბაზანაში, დაუმატეთ კვერცხი, თაფლი, არაყი, სოდა, შაქარი. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ფქვილი, მოურიეთ და ამოიღეთ წყლის აბაზანიდან. მოზილეთ ცომი ამ ინგრედიენტებისგან, გააჩერეთ 15 წუთით, შემდეგ კი შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. კრემის ცომი გაყავით 15 ნაწილად, თითოეული ნაწილი თხლად გააბრტყელეთ, ნამცხვრები გამოაცხვეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ გაჟღენთვა: მოაყარეთ მოცვი ბლენდერში, ათქვიფეთ შაქართან და ცხელ წყალთან ერთად. გაამჟღავნეთ თითოეული ნამცხვარი. შემდეგ გადააფარეთ ნამცხვრები ნაღებით, დააკავშირეთ ისინი ერთმანეთთან. შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ ნაყინი: გაადნეთ შოკოლადი, დაუმატეთ იოგურტი, შაქრის შაქარი, აურიეთ, დაფარეთ მზა თაფლის ნამცხვარი. ნამცხვრების ნარჩენები გახეხეთ crumbs, sprinkle თაფლის ტორტი კიდეები მას, დაამშვენებს დაკონსერვებული ალუბალი თავზე. თაფლის ნამცხვარი ნაღების და მოცვის გაჟღენთვასთან ერთად მზად არის.
