ვანილი არის ორქიდეის ხილი, ქალის გემოთი და არომატით. უბრალოდ შეუძლებელია მსხლისა და ვანილის მურაბის არომატის გადმოცემა, თავად გააკეთე! მურაბა გამოიყურება მზიანი და ძალიან საინტერესო.
Ეს აუცილებელია
- - 450 გრ მსხალი;
- - 320 გრ შაქარი;
- - 1 ვანილის პოდ;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 2 ს.კ. წყლის კოვზები;
- - 1 ს.კ. კოვზი ჟელიქსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ წვნიანი მსხალი, ზომიერად ტკბილი და არც თუ ისე მყარი (სასურველია აბტის ჯიში), ჩამოიბანეთ, წვრილად დაჭერით, ბირთვი და ღერო, რა თქმა უნდა, უნდა მოიხსნას. დაასხით მზა მსხალი 80 გრ შაქარს, გააჩერეთ 1 საათით.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ახალი ფორთოხალი, მოაცილეთ კანი, გამოწურეთ ყველა წვენი. ჩაასხით წვენი ქვაბში, დაამატეთ წყალი და დარჩენილი შაქარი იქ, ადუღეთ 3 წუთი. დაამატეთ მსხალი შაქრით. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ვანილის ჯოხის შინაარსი და თავად ჯოხი, დაამატეთ ფორთოხლის ცედრა, ყველაფერი ისევ ადუღეთ და გააცივეთ.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ჟელფიქსის მითითებული ოდენობა ჯემს, თუ მისი შეძენა შეუძლებელია, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ 10 გრ პექტინი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ამ რეცეპტის არჩევითი ინგრედიენტია, მაინც სასურველია დაამატოთ იგი. მსხალი და ვანილის მურაბა ადუღეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისევ გავაციოთ.
ნაბიჯი 5
მზა მსხლის მურაბა დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ მიირთვათ. ან შეგიძლიათ ქილებში ჩაყაროთ და მაცივარში მოათავსოთ. მურაბა დიდხანს ინახება დახურულ ჭურჭელში.
