შესანიშნავი რეცეპტი იმ შემთხვევაში, თუ მაცივარში ზედმეტი მსხალი გაქვთ!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 150 გრ ფქვილი;
- - 80 გ ცივი კარაქი;
- - კვერცხი;
- - მარილის მარილი.
- ყველის კრემისთვის:
- - 120 გრ პასტის კრემი;
- - 1 ს.კ. ცხიმიანი არაჟანი;
- - მწიკვი ვანილინი;
- - 3 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- - 1 მსხალი მსხალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყავით კვერცხი თეთრ და გულყვით. ახლავე დატოვეთ გული: ის წავა კრემში, მაგრამ ცილა სასარგებლოა ცომის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 2
ცომის მომზადებამდე ზეთი კარგად უნდა გაცივდეს: გაუგზავნეთ საყინულეში ერთი ან ორი საათის განმავლობაში. დაჭყლიტეთ ცივი კარაქი (ძალიან მნიშვნელოვანია ხარისხის მიღება!) დანით ან სამზარეულოს პროცესორით მარილის მარილით და ფქვილით დაჭერით. დაამატეთ კვერცხის თეთრი და შეაგროვეთ ცომი თასში. გაყავით თანაბარ ნაწილად და ცომით წამოაყენეთ მაფინის ფორმები (მითითებული რაოდენობის ცომისგან მივიღე 5 ბლანკი), რომელიც ჯერ უნდა შეზეთოთ ზეთით და მოაყაროთ ფქვილი (თუ გამოსაცხობად იყენებთ სილიკონს, შეგიძლიათ გადახტოთ ეს ნაბიჯი). გაგზავნეთ ბლანკები მაცივარში, სანამ ყველის კრემი მზადდება.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ მსხალი, კანი და დაჭერით ნაჭრებად ან კუბებად - რომელი გირჩევნიათ.
ნაბიჯი 4
პასტის ხაჭო, არაჟანი, კვერცხის გული, მწიკვი ვანილინი, შაქრის პუდრა, მიქსერით ათქვიფეთ ნაღების ფუმფულა მასად. დაამატეთ დაჭრილი მსხალი, დატოვეთ რამდენიმე ცალი ცომეულის გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 6
ცომის ნაჭრები გამოიღეთ მაცივრიდან და ჩადეთ ყველის კრემი. ზემოდან მოათავსეთ მსხლის ნაჭრები. გააგზავნეთ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს კალათები გემრიელია როგორც თბილი, ისე ცივი!
