ყირიმში ნამყოფი ადამიანების უმეტესობამ სცადა ცხელი ზეთით შემწვარი ბრტყელი ღვეზელები, რომელთა გემო ვერაფრით გააკვირვა. სავსებით შესაძლებელია სახლში ასეთი გემრიელი საჭმლის მომზადება, მით უმეტეს, რომ პასტის რეცეპტი უფრო რთული არ არის, ვიდრე ღვეზელის რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- 400 გრამი ფქვილი
- 1 კვერცხი.
- 150 მლ წყალი,
- 0,5 ჩაის კოვზი მარილი,
- 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი.
- შევსების მიზნით:
- 400 გრამი ხორცი,
- 2 ხახვი,
- 1 კვერცხი,
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- 0,5 ჭიქა წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი (თუ გსურთ, შემდეგ რამდენჯერმე), ჩაასხით დიდ თასში.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ ერთი კვერცხი ჭიქაში. დაამატეთ წყალი თითქმის პირს, დაამატეთ მარილი და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. მიღებული თხევადი მასა ჩაასხით ფქვილში. ჩანგლით კარგად აურიეთ, რომ ფქვილის ნარჩენები არ დარჩეს. დაამატეთ 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მოზილეთ არაგლუვი ცომი. მას შემდეგ, რაც ფანტელები შეწყვეტენ ხელიდან და ცომიდან ჩამოვარდნას, შეწყვიტეთ მოზელვა. მიღებული ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთი ან ტომარით, განათავსეთ გრილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში. ზამთარში ცომი შეიძლება აივანზე განთავსდეს.
ნაბიჯი 4
შევსებისთვის, შეურიეთ ფარშს ხახვთან ერთად. მიიღეთ ხახვის ოდენობა ერთიდან ერთზე, მაგრამ გემოვნებაც შეგიძლიათ. დაამატეთ კვერცხი ფარშს, მარილს და პილპილს, კარგად აურიეთ. ჩაასხით ცივი წყალი გახეხილი ხორცით juiciness, აურიეთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე, გაყავით 2-3 ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი ფენად და წავუსვათ წრეები თეფშთან ერთად. შეეცადეთ ცომი გაატაროთ რაც შეიძლება თხელი.
ნაბიჯი 6
მზა ცომის ნახევარს დაადეთ დანაყილი ხორცი. დაფარეთ ფარშს მეორე ნახევრით. უკეთესი ჩამაგრებისთვის ჩებურეკის კიდეები თეფშთან ერთად გააფართოვეთ. განაგრძეთ კიდეები ჩანგლით ნიმუშისთვის. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯები დარჩენილი პასტებით.
ნაბიჯი 7
ქვაბში გაათბეთ ზეთი და შეწვით პასტები საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ქაღალდის ხელსახოცებზე. მიირთვით თბილი.
