Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა:
- - ცხვრის 500 გრ
- - ნიორი 3-4 კბილი
- - ხახვი 1 ც
- - cilantro 1 bunch
- - მაიონეზი 3 ს.კ. კოვზები
- - ცომისთვის უმაღლესი ხარისხის 4 ჭიქის ხორბლის ფქვილი
- - რძე 1 ჭიქა ცომისთვის
- - ქათმის კვერცხი 1 ცომი ცომისთვის
- - მზესუმზირის ზეთი 2 ს.კ. ცომის კოვზები
- - მარილი 1 ჩაის კოვზი ცომისთვის
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- - დაფქული წიწაკა გემოვნებით
- - მარილი გემოვნებით
- - მზესუმზირის ზეთი 1/2 ჭიქა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოდით მოვამზადოთ ცომი. შეურიეთ რძე, მარილი და მზესუმზირის ზეთი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი. მოდით ცომი გაცივდეს, შემდეგ სცემეთ კვერცხი მასში.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ გასქელდება. მოზილეთ ხელებით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ფქვილი. მზა ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთში. ახლა მოდით გავაკეთოთ შევსება. თუ მთლიანი ხორცი გაქვთ, გახეხეთ გახეხილი ხორცით. განათავსეთ minced ხორცი თასი. ხორცს მოაყარეთ შავი პილპილი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
კანი და ნიორი გამოაცალეთ. კანი და წვრილად დაჭერით ხახვი. დაჭრილი ხახვი დაუმატეთ ფარშს. აურიეთ ეს ყველაფერი და დაუმატეთ 2-3 ს.კ. მაიონეზი. ჩამოიბანეთ cilantro ცივი წყლის ქვეშ, დაჭრილი და დაამატეთ minced ხორცი.
ნაბიჯი 4
კარგად აურიეთ ყველაფერი. მოდით ეს ყველაფერი ერთად მოვაწყოთ. პასტების დასამზადებლად გვჭირდება მრგვალი ცომის ნაჭრები. ამის გაკეთება, ცომის მთლიანი ნაჭერიდან გახეხეთ დაახლოებით 3 სანტიმეტრის დიამეტრის ნაჭერი და გააფართოვეთ ისე, რომ ცომის ფენა გახდეს ძალიან თხელი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ 2 ს / კ სამუშაო ნაწილის ნახევარში. შევსების კოვზები, დატოვეთ დაახლოებით 1 სანტიმეტრი კიდეებზე. დაკეცეთ ცომი და მოაწყვეთ კიდეები. შეუერთდით კიდეებს მთელ სიგრძეზე. ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ გადაკვეთაზე არ არსებობს ხარვეზები. იგივე გააკეთე მთელი ტესტისთვის.
ნაბიჯი 6
გაათბეთ ტაფა 1/3 ჭიქა მზესუმზირის ზეთით. სასურველია, რომ ორი პასტა მოთავსდეს frying პანში. დაამსხვრიეთ, სანამ ქვედა არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ გადაბრუნდი და გაიმეორე. გააკეთეთ ეს ყველა პასტით, გადაიტანეთ მზა ფირფიტაზე. რადგან ყველა პასტის მომზადებას დრო დასჭირდება, დაფარეთ მზა, რომ არ გაცივდეს. მიირთვით ცხლად. ეს კარგად უხდება კეფირის და კიტრის სოუსს. Გემრიელად მიირთვით!
