მარანში კომბოსტო კარგად არ არის შენახული, ამიტომ ბევრი დიასახლისი ქმნის მისგან სხვადასხვა ბლანკს. მათ შორის, დამარილებული სხვადასხვა სუნელების, სანელებლების და სხვა ბოსტნეულის დამატებით. ჩვენ გთავაზობთ 3 რეცეპტის დათვალიერებას, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად გააკეთოთ ეს.
რეცეპტი 1. ნიორი და სტაფილო
გააცალეთ კომბოსტოს პატარა თავი ჭუჭყიანი ფოთლებიდან და ღეროებიდან, წვრილად დაჭერით, გადაიტანეთ ჭიქაზე. დაამატეთ 5 გახეხილი სტაფილო და 4 ნიორი კბილი. ხელებით კარგად გახეხეთ, რომ წვენი გამოჩნდეს. ჩაასხით მარილწყალში მომზადებული ლიტრი სუფთა წყლისგან, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მარილი, 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი, ნახევარი ჭიქა 5% ძმარი და 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი. ისევ აურიეთ ყველაფერი. დაფარეთ მკვრივი მასალით ან სახურავით, განათავსეთ ბნელ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში. გადარიცხვა ბანკებში, შემოხვევა.
რეცეპტი 2. ტკბილი წიწაკით
გახეხეთ 2,5 კგ კომბოსტო, 2 საშუალო სტაფილო, 3 ნიორი კბილი და 1 ბულგარული წიწაკა. კარგად აურიეთ ყველაფერი. განათავსეთ სამი ლიტრიანი jar ბოლოში. დაამატეთ 7 წიწაკა და 3 ლავრუშკის ფოთოლი. ჩაასხით ყველაფერი მარილწყალში, რომელიც მზადდება 1.5 ლიტრი წყალი, 2 დიდი სუფრის კოვზი წვრილი მარილი, 100 მლ 9% ძმარი და 1 ს.კ. გრანულირებული შაქრის კოვზები. დაუყოვნებლივ შემოიხვიეთ და თბილი პლედის ქვეშ დადეთ, რომ გაგრილდეს. შემდეგ გამოიყენეთ საჭმლის მოსამზადებლად ან სარდაფში გადასატანად.
რეცეპტი 3. ჯავზი
გახეხეთ 1 კგ კომბოსტო, 3 სტაფილო, 2 ბულგარული წიწაკა. ჩაასხით ყველაფერი დიდ ქვაბში. ჩააგდეთ იქ 4 წიწაკის მარცვალი და 3 ლავრუშკის ფოთოლი, დაუმატეთ დაჭრილი ჯავზი 1/4-ს. Აურიეთ კარგად. დაასხით მარილწყალში 300 მლ მდუღარე წყალი, იგივე რაოდენობის 4% ვაშლის ძმარი და 2 ს.კ. სუფრის კოვზი წვრილი მარილი. კვლავ აურიეთ, დააჭირეთ დატვირთვით (შებრუნებული ფირფიტა ან აგურის ნაჭერი), გააჩერეთ 6, 5 საათი. დაალაგეთ სუფთა ქილებში და გააბრტყელეთ სტერილური სახურავებით. განათავსეთ ქვედა თაროზე ან მაცივრის კარზე შესანახად.
რამ უნდა გახსოვდეს
მთვარის კალენდრის მიხედვით, უმჯობესია მარილის კომბოსტო ზამთრისთვის ქალების დღეს, მზარდი თვის განმავლობაში ან სავსე მთვარის შემდეგ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ის აღმოჩნდება ყველაზე ხრაშუნა, გემრიელი და არომატული. ის შეიძლება დადგეს გაზაფხულამდე.
