თანამედროვე ადამიანის ცხოვრება ძალიან დატვირთულია და ხშირად არ არის საკმარისი დრო რომ გქონდეს დრო გემრიელი და ამავე დროს ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად. აქ ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა ხახვის ღუმელი, შეიძლება გამოდგეს.
Venison Stew პირველი კერძი
პირველი კურსების მომზადების შემთხვევაში, ხშირად შეიძლება იმ ფაქტის წინაშე დადგეთ, რომ ამ პროცესის დრო მოსალოდნელზე გრძელია. ყოველივე ამის შემდეგ, პირველი თქვენ უნდა boil ბულიონი, შემდეგ სეზონი იგი ბოსტნეულით და სხვა ინგრედიენტებით, და მხოლოდ ამის შემდეგ დაველოდოთ დასრულების სამზარეულო. ხახვის ხახვის შემთხვევაში ყველაფერი ბევრად უფრო სწრაფად და მარტივია. ასეთი წვნიანის მომზადება შეიძლება სიტყვასიტყვით ოცდაათ წუთში. ამისათვის საკმარისია ნებისმიერი ბოსტნეულის ბულიონში დაამატოთ კონსერვების შემცველობა, შემდეგ კი მოხარშოთ მიღებული წვნიანი 10-15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.
Venison Stew ძირითადი კურსები
ხახვის ხახვის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი მთავარი კერძი. მაგალითად, ბოსტნეულის ქერქი ირემის ხორცით, ჩაშუშული კარტოფილი ირემის ხორცით, მოხალული აზუ და ბევრი სხვა. ისინი ძირითადად კლასიკური რეცეპტების შესაბამისად მზადდება. მხოლოდ ბოლოს დაემატება ირმის ნახარში.
ორი ქილა ხახვის ღუმელი შეიძლება მოვიდეს სამაშველოში, თუ, მაგალითად, სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ და სწრაფად და გემრიელად უნდა იკვებონ. ასეთ სიტუაციაში შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ქვაბი ხახვის ხორცით. ასეთი კერძის რეცეპტი ძალიან მარტივია. აუცილებელია პიურე კარტოფილის მოხარშვა რამდენიმე კილოგრამი მოხარშული კარტოფილიდან. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და კარაქი. სანამ კარტოფილი ხარშვის ეტაპზეა, შეგიძლიათ შეწვათ რამდენიმე ხახვი და შემდეგ შეურიოთ კონსერვების შემცველობას. ჩანგლით გაყავით ცალკე ბოჭკოებად. საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოაყარეთ პურის ბროწეული ან semolina. დასაწყისში აქ მოათავსეთ პიურე კარტოფილის ნახევარი. გაანაწილეთ ხახვი ზემოდან მოხალული ხახვით. დარჩენილი ფენისგან გააკეთეთ ზედა ფენა. მომზადებული კერძის ზედაპირი შეიძლება ცხიმწასმული იყოს მაიონეზით ან არაჟნით, ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ მას გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ ეს ყველაფერი ღუმელში, სანამ გემრიელი ქერქი ჩამოყალიბდება. ყველა სტუმარი კმაყოფილი დარჩება ასეთი ლამაზი და ამავდროულად გემრიელი კერძით.
Venison Stew ბუნებაში
შეგიძლიათ თან წაიღოთ ხახვის ღუმელი დაჩში ან, მაგალითად, გარე დასვენებისთვის. შეგიძლიათ ცეცხლზე მოაყაროთ ნებისმიერი ფაფა ან მაკარონი. ისინი ბევრად გემრიელი გახდება, თუ ბოლოს დაამატეთ კიდევ ერთი ქილა ხოჭოს ხორცი. ეს იქნება როგორც გემრიელი, ასევე დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელსაც შეუძლია დაამატოს ძალა და ენერგია. ეს ხორცი ამჟამად ღირებულად და დიეტურად ითვლება. ეს არის დაბალი ცხიმი, ხოლო მაღალი ცილა, ვიტამინები და მინერალები.
