თუ გსურთ თავი მზარეულად იგრძნოთ ან უბრალოდ დაიღალეთ პოპულარული სალათების შემადგენლობით, მაშინ სალათის ზოლი თქვენთვისაა. ეს ის ადგილია, სადაც შეგიძლიათ ექსპერიმენტები და შემოქმედებითები მიიღოთ ახალი ორიგინალური არომატის ძებნაში.
სალათის ბარი არის კერძების სპეციალური ხაზი რესტორანში ან სუპერმარკეტში, სადაც სტუმარს შეუძლია სალათის მომზადება საკუთარი ძალებით. ეს არის ბუფეტი ან ვიტრინა, სადაც სალათის ინგრედიენტებს ემსახურება ლა ბუფეტის მაგიდა. სალათის ბარის კლიენტი იღებს თეფშს ან პლასტმასის კონტეინერს კერძის შესაფუთად და ირჩევს მისთვის მოსწონთ ყველა კომპონენტს და ყველა სახის სახვევს.
რა არის სალათის ბარი
უმეტეს კაფეებსა და სასადილოებში სალათის ბარი ნაცნობ საკვებს მიირთმევს. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ აისბერგის სალათის ფოთოლი, გახეხილი ყველი, პომიდორი, კიტრი, სოკო და კრუტონი. სოუსებიდან და სახვევიდან სალათებამდე მიირთმევენ "პესტოს", "რანჩოს", "ათას კუნძულს", მცენარეულ ზეთს და ძმარს, რომლებიც საკმაოდ მრავალფეროვანია და თითქმის ყველა კერძისთვის შესაფერისია. მაღალ დონის რესტორნებში სალათის ბარი შეიძლება შეიცავდეს უამრავ ინგრედიენტს: რომის სალათს, არგულას, ახალგაზრდა ისპანახის ყლორტებს, მინი სიმინდს, ბამბუკის ყლორტებს, ხორბლის ჩანასახს, ტოფუს და სხვადასხვა პარკოსნებს და ბოსტნეულს. ასევე შეგიძლიათ განებივრდეთ მრავალფეროვანი ახალი ხილით, ხელნაკეთი სუპებით, ჟელეებით და პუდინგებით.
სალათის ბარის კონცეფცია ფართოდ გამოიყენება სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიაში. სასტუმროები მომხმარებლებს კომპლექსურ საუზმეს სთავაზობენ საუზმეების ფართო არჩევანს.
სუპერმარკეტებში სალათის ბარს შეუძლია მომხმარებელს შესთავაზოს მზა სალათების შერჩევა: ცეზარი, ბერძნული, ოლივიე და ა.შ. ან ნებისმიერი სხვა ხორცის სალათი. სალათის ბარის ვიტრინებში შეგიძლიათ პიცის, მაკარონისა და სხვა ცხელი კერძების პოვნაც.
სალათის ბარის გადახდა
სალათის ბარის კვებაზე გადახდა არსებობს ორი გზით. პირველ შემთხვევაში, მყიდველი იხდის განსაზღვრულ თანხას და შეუძლია ერთხელ გაიაროს მაღაზიის ვიტრინაში, რომ მიიღოს საჭირო ინგრედიენტები. მეორეში, მყიდველს ეძლევა შეუზღუდავი რაოდენობის მიდგომების გაკეთების შესაძლებლობა, მაგრამ ამ ტიპის საკვების მოსაკრებელი ოდნავ მეტი იქნება. თუ სალათი მხოლოდ ძირითადი კერძის დამატებაა, მაშინ სასურველია პირველი მეთოდი. თუ სალათი თქვენი საჭმლის საყრდენია, სალათის ზოლის შეუზღუდავი წვდომა უნდა აირჩიოთ.
სამწუხაროდ, სალათის ბარში საჭმელს არ შეიძლება ჯანსაღი ეწოდოს. ათობით კონტეინერს ვუყურებ სხვადასხვა საჭმელებით, მინდა ვცადო ყველაფერი. ამიტომ, სალათის ბარის მოყვარულებს შორის კვების დარღვევები არც ისე იშვიათია.
სუპერმარკეტებში, ჩვეულებრივ, ყოველ 100 გრამ მზა კერძზე იხდიან საფასურს. მყიდველები აგროვებენ სალათებს პლასტმასის ჭურჭელში, იწონიან მათ გადახდაზე ან სპეციალურად დანიშნულ ადგილზე, შემდეგ კი კლიენტი იხდის შეძენას. ამ შემთხვევაში გასათვალისწინებელია, რომ ბოსტნეულის მრავალფეროვნება, მაიონეზზე დაფუძნებული სახვევი და ყველი ზრდის კერძის წონას და, შესაბამისად, ასეთი კერძები უფრო ძვირი ჯდება.
