ორიგინალური კერძი ყველის ქერქის სახით შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი შევსებით, მთავარია ცოტაოდენი კარაქი დაამატოთ გამაგრებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის მკერდის 1/2 ნაწილი;
- - 220 გრ მაგარი ყველი;
- - 120 გრ ახალი სოკო;
- - 70 გრ კარაქი;
- - დაფქვილი კაკალი;
- - მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ შევსება. მოხარშეთ სოკო და შემდეგ შეწვით ტაფაში. მოხარშული ქათმის მკერდი წვრილად დაჭერით. აურიეთ სოკო ქათამს და დაამატეთ ცოტაოდენი დაფქვილი ნიგოზი, წინასწარ შემწვარი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
მზა მასას დაუმატეთ კარაქი, მაიონეზი, ცოტაოდენი ნიორი (სურვილისამებრ) და აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. მართკუთხედის ფორმის შევსების შემდეგ, მოათავსეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გამოიყენეთ პლასტიკური ტომარა და მაგარი ყველი, რომ დაამზადოთ ყველის ქერქი. ყველი ჩადეთ პლასტმასის ტომარაში, ჩაყარეთ ცხელ წყალში ქვაბში 2-6 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მდნარი ყველი სწრაფად გადაახვიეთ ფენა პირდაპირ ტომარაში. დავჭრათ ტომარა და მზა საჭმელი წაუსვით ყველის ქერქს. პირას მოხსნისას, ოდნავ გადააფარეთ იგი, გადააფარეთ საუზმე და ყველი გამყარეთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მზა ყველის ყუთი ჭურჭელზე და დაამშვენეთ ყველის საინტერესო ფირფიტებით და მოხარშული სტაფილოთი, შედეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
