პიტნა არის Clayaceae ოჯახის მცენარე, რომლისგანაც მიიღება მენთოლის ეთერზეთი. სწორედ მენთოლი იძლევა დამახასიათებელ "სუფთა" სუნსა და გემოს. ძველად ითვლებოდა, რომ პიტნა გონებას განაახლებს, ამიტომ მეცნიერებსა და მოაზროვნეებს მისი ტოტების გვირგვინები თავზე ეკეთათ. ახლა პიტნა ფართოდ გამოიყენება საჭმლის მომზადებისას - მას უმატებენ სალათებს, კოქტეილებს, შემწვარს. იგი ასევე გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში, კოსმეტოლოგიაში და უბრალოდ ოთახის არომატიზაციისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - პირსახოცი
- - კონტეინერი
- - პაკეტი
- - მჭიდრო ქილა
- - თეთრეულის ჩანთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი პიტნა ძალიან სწრაფად გახმება. ასე რომ, თუ ბალახის გამოყენებას ერთი საათის შემდეგ აპირებთ, დაფარეთ იგი ნესტიანი პირსახოცით.
ნაბიჯი 2
თუ გსურთ პიტნის მცირე ხნით შენარჩუნება, შეგიძლიათ ღეროები ნესტიან პირსახოცში მოაწყოთ და შედოთ მაცივარში, ან პიტნა ჩადოთ ჭურჭელში, დააფაროთ წყალში დასველებული ვაფლის პირსახოცი და განათავსოთ გრილ ადგილას. ამით პიტნა შენარჩუნდება 3–4 დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
პიტნა შეფუთეთ პლასტმასის ტომარაში, მჭიდროდ მიამაგრეთ, რომ ჩანთაში ჰაერი არ დარჩეს და მაცივარში შეიტანეთ. ეს მეთოდი ასევე შენარჩუნებს პიტნას რამდენიმე დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გრძელვადიანი შენახვისთვის, პიტნის გაყინვა შეიძლება. ღეროების ამოღების გარეშე, პიტნა მოათავსეთ პლასტმასის პარკში და მოათავსეთ საყინულეში. ამ გზით შენახული პიტნის საშუალებით შეგიძლიათ კოქტეილების მომზადება, მასთან ერთად ჩაის მოხარშვა.
ნაბიჯი 5
ყველაზე ხშირად, პიტნა ხმელია. გასაშრობად ივლისის ბოლოს - აგვისტოს დასაწყისში, ვინაიდან ამ დროს მცენარის ფოთლები უმდიდრესია ეთერზეთებით და აქვთ სასიამოვნო გემო. დაჭრილი პიტნის ღეროები მტევანად აგროვებენ და აშრობენ დაჩრდილულ ადგილას მზის პირდაპირი სხივებისგან. შემდეგ ისინი ამოიღებენ ღეროებს და ყვავილოვან ყვავილებს, დაფქვავენ მათ და ინახავენ თეთრეულის ჩანთებში ან ქილებში მჭიდროდ დაფარული სახურავებით. როგორც ასეთი, პიტნას ჩვეულებრივ უმატებენ სუპებსა და კარტოფილს.
ნაბიჯი 6
იმისათვის, რომ პიტნის შენახვა არ განიცდიან, ის შეიძლება გაიზარდოს სახლში. პიტნა უპრეტენზიოა, ადვილად მრავლდება ვეგეტატიურად. აიღეთ ფოთოლი ან პიტნის ღეროვანი ნაწილი და განათავსეთ იგი წყალში. რამდენიმე დღის შემდეგ, ღეროზე თეთრი ფესვები გამოჩნდება. ამის შემდეგ, sprout შეიძლება დარგეს ადგილზე. ბალახი ძალიან სწრაფად იზრდება და როცა მისგან ფოთლებს გამოყრით, ის კიდევ უფრო იწყებს ბუჩქნარს.
