გამომცხვარი თევზი ყველის ქერქით მოსამზადებლად საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ეს არანაირად არ მოქმედებს მთელი კერძის გემოზე. თევზი წვნიანი და გემრიელი აღმოჩნდა და შესაძლოა საოჯახო დღესასწაულის სადღესასწაულო გაფორმება გახდეს.
როგორ მოვამზადოთ ბერძნული გამომცხვარი თევზის ფილე
შემადგენლობა:
1 კგ თევზის ფილე;
2 ხახვი;
4 მოხარშული ქათმის კვერცხი;
3-4 პომიდორი;
250 გრ ყველი (მაგარი);
½ ლიმონი;
50 გრ მაიონეზი;
200 გრ 20% არაჟანი;
პურის ნამსხვრევები.
მომზადება:
გააცალეთ ფილე (საჭიროების შემთხვევაში), ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
დაჭრილი თევზი ნაწილებად და მოათავსეთ თასში. აქ დაამატეთ მარილი და სანელებლები, ჩაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მაიონეზი. აურიეთ და დატოვეთ მარინად.
სანამ ნიჟარის ნაჭრები იჟღინთება, მოდით გადავიდეთ სხვა ინგრედიენტებზე. დაჭერით ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში.
გააცალეთ წინასწარ მოხარშული კვერცხი და დაჭერით კუბიკებად, უფრო დიდი.
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად, დაახლოებით 5-7 მმ სისქის.
ამასობაში ფილე უნდა გაჟღენთილიყო. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და მსუბუქად შეწვით ორივე მხრიდან.
შემდეგ განათავსეთ ნახევრად მოხარშული თევზი საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში, წინასწარ ზეთოვანი.
ახლა თქვენ უნდა ყურადღებით დაარიგოთ ადრე მომზადებული ინგრედიენტები თევზის ფილე თითოეულ ფენაზე. ჯერ ჩაყარეთ შემწვარი ხახვი, შემდეგ დაჭრილი კვერცხი, დაახურეთ ტომატის ნაჭერი, პომიდორს დაადეთ ცოტა არაჟანი და გადააფარეთ გახეხილი ყველით. ამ შემთხვევაში, თითოეული ფენა ოდნავ უნდა დამარილდეს.
გააგზავნეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურის ტემპერატურა - 200 გრადუსი. თევზის ფილე სრულად მომზადებული ნაჭრები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან პიურე კარტოფილით ან სხვა ნებისმიერი კერძით.
Catfish არის გემრიელი და ძალიან ჯანმრთელი თევზი. ძვლები ძალიან ცოტაა, სასწორი არ არის. ეს არ არის თევზი, მაგრამ ბედია ოცნებაა. გარდა ამისა, სასარგებლო ნივთიერებები, რომელსაც შეიცავს კატა თევზი, იგი შეუცვლელს ხდის დიეტურ კვებას და მათ, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესისკენ ისწრაფვის
ხმელთაშუა სამზარეულოს სინონიმია ჯანსაღი და უცხიმო საკვები. ბადრიჯანი, ბერძნული სამზარეულოს ძალიან პოპულარული პროდუქტია, შეიცავს ვიტამინების, ბოჭკოების, პექტინების, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ასევე კალიუმს, რკინას, ფოსფორს და სპილენძს. ექიმები გირჩევენ ბადრიჯნის კერძები თქვენს რაციონში შეიტანონ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით და ათეროსკლეროზით დაავადებული ადამიანებისთვის
Catfish ხორცი გამოირჩევა მცირე ძვლების არარსებობით, ასევე მაღალი კვებითი ღირებულებით ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველობით. ამიტომ, ასეთი მტკნარი წყლის თევზის ჭამა არა მხოლოდ სასიამოვნო, არამედ ჯანმრთელია. ჩვეულებრივ, მას აცხობენ ან შემწვარს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ უგემრიელესი და ძალიან მდიდარი თევზის წვნიანი მოაწყოთ კატისგან
კატის თევზის რბილი და ნაზი ფილე შესანიშნავია სხვადასხვა ორიგინალური და გაურთულებელი კერძების მოსამზადებლად. ამ თევზის ჩვეულებრივი კერძების დივერსიფიკაცია შესაძლებელია სოკოთი სავსე რულონების დამზადებით. Ეს აუცილებელია - კატის ფილე - 800 გ
თევზი არის ღირებული პროდუქტი - იოდის, ფოსფორის, ცილისა და ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო და საჭირო მრავალი სხვა ნივთიერების წყარო. მისი მინუსი არის დიდი რაოდენობით ძვლები, ამიტომ თევზის ზოგიერთი კერძები უკეთესია მომზადებული ფილეებისგან. როგორ დავჭრათ თევზი ფილეში ფილე არის თევზი თავის, კუდის, წიაღის გარეშე, მას ყველა ძვალი მოაშორებენ, ასუფთავებენ თრომბისა და სასწორისგან (ზოგჯერ კანს აშორებენ)
