სემინების კრემი არის მსუბუქი, ჰაეროვანი დესერტი, რომელიც პირში დნება. ასეთი კრემი იდეალურია ყველანაირი ნამცხვრისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის, მაგრამ ის არანაირად არ იჩენს თავს, როგორც სრულფასოვანი დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ჭიქა რძე;
- - semolina 3 სუფრის კოვზი;
- - 250 გრამი კარაქი;
- - 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- - ნახევარი ლიმონი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Semolina კრემის დასამზადებლად აიღეთ სამი სუფრის კოვზი semolina, მოათავსეთ ინგრედიენტი პატარა თასში და დაასხით ცოტა ცივი რძე. კარგად ათქვიფეთ semolina, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ რაც კარგად შეურიეთ semolina, ჩაასხით დარჩენილი რძე, კვლავ კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. განათავსეთ ბურღულეულის თასი დაბალ ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ, მოშუშეთ semolina ფაფა.
ნაბიჯი 3
როდესაც სათესლე ფაფა მოიხარშება, გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ამ დროს აიღეთ კარაქი და ათქვიფეთ გრანულირებული შაქრით მიქსერის ან ათქვეფით.
ნაბიჯი 4
ახლა აიღეთ ნახევარი ლიმონი, მოაცილეთ მას zest. შეგიძლიათ zest გახეხოთ წვრილ სახეხზე. დაამატეთ იგი კარაქს, ათქვეფილი შაქრით და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 5
გაციებული semolina დაამატეთ კარაქის, გრანულირებული შაქრისა და ლიმონის ცედრის ნარევს და კარგად ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანია. მიღებული semolina კრემი ჩაყარეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ semolina- ს კრემს დაამატოთ შედედებული რძე გრანულირებული შაქრის ნაცვლად, მაშინ დესერტი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება. ამისათვის წინასწარ მოხარშეთ შედედებული რძის ქილა. განათავსეთ იგი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ 2-2,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამ დროს მოხარშეთ სათესლე ფაფა და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ გაცივდეს, შემდეგ შეურიეთ შედედებული რძით ფაფა მიქსერის გამოყენებით. შემდეგი, დაამატეთ კარაქი და ლიმონის ცედრა ინგრედიენტებს, კვლავ სცემეს.
ნაბიჯი 8
Semolina კრემი მზად არის! შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცალკე დესერტი, ან გამოიყენოთ გემრიელი ნამცხვრებისა და ნამცხვრების მოსამზადებლად.
