ფეტა ყველით სავსე წიწაკა გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია.
Ეს აუცილებელია
- - ბულგარული წიწაკა - 6 ცალი.
- - ფეტა ყველი - 200 გრ
- - ხაჭო - 100 გრ
- - პომიდორი - 2 ცალი.
- - მცენარეული ზეთი
- - მწვანეთა
- - კვერცხი - 3 ცალი.
- - 2-3 ს.კ. კოვზი ფქვილი
- - პურის ნამსხვრევები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და თესლი გააცალეთ წიწაკისგან. ჩაყარეთ ტაფა და შედეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე, სანამ ღია ყავისფერი ქერქი არ გამოჩნდება. გადააბრუნეთ და გააჩერეთ ცხელ ღუმელში კიდევ 5 წუთი. წიწაკა უნდა იყოს მსუბუქად გამომცხვარი. გამოიღეთ ღუმელიდან და ჩადეთ ქვაბში ან სალათის თასში, დახურეთ სახურავი და გააგრილეთ. კანი უნდა იყოს გაჟღენთილი და შემდეგ ადვილად გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შევსება. გახეხეთ ყველი და ხაჭო ჩანგლით. დაჭერით მწვანილი და პომიდორი წვრილად. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი. ჩაასხით კვერცხი შევსებაში, აურიეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ თანმიმდევრულობა, როგორიცაა რბილი ხაჭო. ყველა წიწაკას გადაანაწილეთ შევსება. მისი რაოდენობა ზომიერი უნდა იყოს. მოამზადეთ ნაყინი - გათქვიფეთ კვერცხი ჩანგლით და მარილით.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ღრმა ტაფა ცეცხლზე, გაათბეთ მცენარეული ზეთი. ფქვილში აავსეთ თითოეული ჩაყრილი წიწაკის მარცვალი. ასევე მოაყარეთ ფხვნილი, რომელიც წიწაკის ნახვრეტში ჩანს. შემდეგ ჩაყარეთ ნაყინში და მოაყარეთ პურის პური. მოაყარეთ წიწაკა ათქვეფილი კვერცხით და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში. დაფარეთ და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 5-10 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ გადააქციეთ. სუფრასთან მიტანამდე ოდნავ გააგრილეთ. შეიძლება მიირთვა არაჟანი ან ნიორი მაიონეზი.
