ჯანსაღი ცხოვრების წესი ამჟამად მოდაშია. ბევრი ადამიანი უარს ამბობს ცუდ ჩვევებზე, იწყებს სპორტს და სწორად იკვებება, უპირატესობას ანიჭებს ბუნებრივ პროდუქტებს, მათ შორის გამონაზარდ ხორბალს. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ გამონაყარი ხორბლის მიღებისას ნაწლავის ფუნქცია უმჯობესდება, მეტაბოლიზმი სტაბილურია, იმუნიტეტი უმჯობესდება, თმის ზრდა უმჯობესდება და მთელი სხეული აახალგაზრდავებს. მაგრამ იმისათვის, რომ ეს ყველაფერი მოხდეს, ხორბალი სწორად უნდა გაიზარდოს და მოხმარდეს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ ხორბლის მარცვალმა დაიწყოს თავისი სამკურნალო თვისებების გაზიარება, ის უნდა გაიზარდოს. ამისათვის აიღეთ 2-3 ჭიქა მარცვლეული, კარგად ჩამოიბანეთ და ჩაყარეთ მინანქრის ღრმა თეფშში. დაასხით ხორბლის ფენის სისქის 1/4 - 1/3 სისქე თბილი წყლით, ზემოდან მოაფარეთ თეფში ან სველი პირსახოცი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, ზემო ქსოვილი დროდადრო დაასველეთ, სანამ მარცვალი არ გაჩერდება.
ნაბიჯი 2
როგორც წესი, ამ პროცესს 2-3 დღე სჭირდება. მთავარია დარწმუნდეთ, რომ ხორბალი არ გაიზარდოს, მისი ყლორტები უნდა იყოს 1-1,5 მილიმეტრი სიგრძის. გამონაყარი ხორბალი შეინახეთ რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში, ან გამოიყენეთ სალათებში ან მისგან გააკეთეთ ვიტამინის პაშტეტი და ტორტილები.
ნაბიჯი 3
ვიტამინის პაშტეტის მოსამზადებლად აიღეთ 200 გრამი გამონაყარი ხორბალი, კარგად დაჭყლიტეთ, დაამატეთ 50 გრამი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და 1 კბილი ნიორი, გატარებული ნიორის პრესაში. მოაყარეთ პაშტეტი მცენარეული ზეთით, მარილი გემოვნებით და წაუსვით ქატოს პურს. ამ სენდვიჩის მიღება შეგიძლიათ პირველი კურსის დროს ლანჩზე, ან საუზმეზე ფაფით.
ნაბიჯი 4
სალათისთვის აურიეთ 150 გრამი მოხარშული ბრინჯი, 4 სუფრის კოვზი ხორბლის ჩანასახები, 1 კიტრის მწნილი, 1 ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი პატარა კუბიკებად და 1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ან პიურე. მოაყარეთ კერძი მარილით და სოუსით, რომელიც მზადდება მაიონეზისა და მცენარეული ზეთის თანაბარი პროპორციით.
ნაბიჯი 5
იმისათვის, რომ ჯანსაღი ნამცხვრები მოამზადოთ, გაიყარეთ გამოჩენილი ხორბალი ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ იმდენი ცივი წყალი, რომ ნამცხვრები ჩამოყალიბდეს. გამოაცხვეთ ღუმელში ან უბრალოდ გააშრეთ ტაფაში ზეთის გარეშე. ასეთი ტორტილები ძალიან გულწრფელი და ჯანსაღი საუზმეა, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ისინი თაფლით არის გაჟღენთილი ან სუფთა, წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.
