როგორ შევინახოთ ლუდის ნახაზი

Სარჩევი:

როგორ შევინახოთ ლუდის ნახაზი
როგორ შევინახოთ ლუდის ნახაზი

ვიდეო: როგორ შევინახოთ ლუდის ნახაზი

ვიდეო: როგორ შევინახოთ ლუდის ნახაზი
ვიდეო: 🔵 კორონავირუსის სახლში მკურნალობის მარტივი სქემა l გიორგი ღოღობერიძის „პოსტმედიცინა“ 2024, მარტი
Anonim

ასეთი ბუნებრივი უალკოჰოლო სასმელი, როგორიცაა ლუდი, განსაკუთრებულ ყურადღებას მოითხოვს ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს. ეს ყველაფერი ეხება მის "ცოცხალ" შემადგენლობას და ქარიშხლიან განწყობას, რადგან ალაო, რომელიც ჟანგბადთან ქიმიურ რეაქციაში შევიდა, სიტყვასიტყვით იშლება თუნდაც მცირედი შერყევის დროს.

როგორ შევინახოთ ლუდის ნახაზი
როგორ შევინახოთ ლუდის ნახაზი

ლუდი სპეციფიკური და კაპრიზული სასმელია ყველა თვალსაზრისით. თუ ვსაუბრობთ გამდინარე ლუდის შენახვის ვადაზე, მაშინ თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ასეთი სასმელის დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა არ შეიძლება. ნახარში ლუდის ვარგისიანობის ვადაა მაქსიმუმ სამი დღე, მაგრამ არა უმეტეს.

მაღალხარისხიანი ლუდი მზადდება სპეციალური ტექნოლოგიების გამოყენებით, რომ შეინარჩუნოს სვია დელიკატური გემო.

"ცოცხალი" ლუდი არასდროს გადის პასტერიზაციის პროცესს, ამგვარი ლუდის მოშუშვისთანავე პირდაპირ ბარში მიდის.

კეგა

უკეთესი კონტეინერები ლუდის შესანახად, ვიდრე ბარელი, ალბათ, ვერ ნახავთ. კეგა არის ლითონის კონტეინერი (ყველაზე ხშირად ლულის სახით), რომელიც გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების, აგრეთვე გაზიანი და არაალკოჰოლური ნივთიერებების შესანახად. Kegs ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ზომის: 20-დან 50 ლიტრამდე.

ასეთი კონტეინერის ალბათ მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ამ კონტეინერში არსებული ლუდი ინარჩუნებს ყველა გემოვნების თვისებას, გარდა ამისა, ტრანსპორტირების დროს უზრუნველყოფილია სრული უსაფრთხოება. კეგა დაიცავს კაპრიზულ სასმელს სინათლისა და ჟანგბადისგან, მხოლოდ მას შეუძლია ლუდის სუფთა შენარჩუნება 2 კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში.

როგორ ავირჩიოთ და შევინახოთ ლუდი

საცალო ვაჭრობის საფუძველზე ლუდის ნახარშის ყიდვისას, დარწმუნდით, რომ გამყიდველებს ჰკითხეთ, რა პერიოდს ითვალისწინებს მისი ჩამოსხმა. ეს მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რადგან ლუდის ნახარში ტრანსპორტირდება სპეციალურ ბარაქებში, და თუ ეს ბადრი არ გადაისხა ორი ან სამი დღის განმავლობაში, მაშინ ლუდი გაუარესდება და უსიამოვნო სუნი ექნება და გემო დაკარგავს თავის ბუნებრივ ცქრიალს.

შეიძინეთ გამზადებული ლუდი გამჭვირვალე ჭურჭელში, ყურადღება მიაქციეთ სასმელში ტიპიური ნალექების არსებობას. თუ ფანტელები მოთავსდება კონტეინერის ფსკერზე, სავარაუდოდ სასმელი უკვე გაფუჭებულია.

თუ ლუდი შეიძინეთ პლასტმასის ბოთლში, მაშინ სასმელი უნდა ჩადოთ მაცივარში: პლასტმასა სწრაფად თბება მზეზე, ამიტომ თავად სასმელი გახურდება და დაკარგავს მის არომატულ თვისებებს. გაცხელებისას, ლუდის ვარგისიანობაც მცირდება.

უმჯობესია ლუდის შენახვა არაუმეტეს 0 ° C ტემპერატურაზე, მაგრამ ასევე არაუმეტეს 12 ° C ტემპერატურაზე იმ ოთახში, სადაც მზის სხივები არ აღწევს.

ჩამოსასხმელი ლუდი ძალიან პოპულარულია ჩამოსხმული ლუდთან ერთად. მაგრამ შუშის ბოთლებში ლუდი ბევრად უფრო დიდხანს ინახება და, გარდა ამისა, ის შეიცავს ბევრ სპეციალურ დანამატს, რომლებიც საშუალებას იძლევა გაზარდონ შენახვის ვადა. რამდენი ქიმიური ელემენტი ემატება სასმელს, განსაზღვრავს ლუდის ბრენდი: რაც ნაკლებია - მით უფრო ძვირი. ამიტომ ლუდის ნახარში საუკეთესოდ ითვლება, ვინაიდან ის არის "ცოცხალი", შეიცავს ყველა სასარგებლო კომპონენტს და ნაერთს, ამიტომ მისი შენახვის ვადა მხოლოდ რამდენიმე დღით შემოიფარგლება.

გირჩევთ: