მსხლის კომპოტი შესანიშნავი სასმელია ზაფხულში თქვენი წყურვილის გასაქრობად. გარდა ამისა, ის ზამთარში გაათბობს, აავსებს ოთახს საზაფხულო სურნელებით და მოგონებებით. მსუბუქი და გემოვნებით სასიამოვნო, ეს კომპოტი ყველაზე საყვარელი გახდება თქვენს ოჯახში.
Ეს აუცილებელია
- 1 ლიტრი წყლის საფუძველზე:
- - 10 მსხალი;
- - 250 გრამი შაქარი;
- - ლიმონის მჟავა დანის წვერზე;
- - ვანილინი;
- - დარიჩინი და კბილი (გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომპოტის მოსამზადებლად აიღეთ მყარი ხილი, კარგი კანით, ჩაღრმავების, ნაპრალებისა და ლპობის გარეშე. ისინი შეიძლება არ იყოს საკმაოდ მწიფე, მაგრამ კომპოტში ისინი გახდებიან არომატული და რბილი, რაც მას აძლევს ყველა სიახლეს და სიტკბოს.
ნაბიჯი 2
გაასტერილეთ ქილები მდუღარე წყალზე ან ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით და გააგზავნეთ გასაშრობად ღუმელში. ასევე გაასტერილეთ რკინის ხუფები მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
პატარა ხილი შეიძლება ჩაყაროთ ქილებში მთლიანად, ხოლო მსხვილი შეიძლება გაჭრა შუაზე ან მეოთხედებად. ამ შემთხვევაში მსხლის ქერქი არ არის გაწმენდილი, ამიტომ ნაჭრები უკეთ შეინარჩუნებენ ფორმას და გემოს.
ნაბიჯი 4
მსხლის ნაჭრები მოათავსეთ ქილებში ისე, რომ ხილმა ქილები დაახლოებით მესამედით აავსოს. ნუ დააჭერთ მსხალს მჭიდროდ, რომ არ გაანადგუროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი კომპოტში ფაფად იქცევიან. ჯობია ბანკის ძირზე დავაყაროთ მთელი მსხალი, ხოლო ნაჭრები გარშემო კიდეებს.
ნაბიჯი 5
ადუღეთ წყალი, დაასხით მსხლის ქილებში, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 10-15 წუთი. შემდეგ გაწურეთ წყალი ცალკე ქვაბში, ადუღეთ და შეავსეთ ქილა. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ მსხალმა სიროფს და არომატს მისცეს სიროფი.
ნაბიჯი 6
მსხლის ქილაში დაბერების შემდეგ, კვლავ გადაწურეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მას შაქარი და ვანილის გემოვნებით. კომპოტის ცხარე გემოს მოყვარულებს ასევე შეუძლიათ დაუმატოთ დარიჩინისა და კბილი მიხაკი. ზოგი დიასახლისი მზა კომპოტს ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრას უმატებს. გემო არის მჟავე, პიკანტური და მშვენივრად აქრობს წყურვილს ზაფხულის სიცხეში.
ნაბიჯი 7
დაასხით მსხალი, გააფართოვეთ ქილა სახურავებით, თბილ ადგილას დადეთ თავზე, კარგად შემოიხვიეთ. როდესაც ქილები გაცივდება, მათი გადაბრუნება შესაძლებელია და კარადაში ან მაცივარში შესანახად გაგზავნა.
