როგორ მოვამზადოთ ყავა ტურკის გარეშე

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ ყავა ტურკის გარეშე
როგორ მოვამზადოთ ყავა ტურკის გარეშე

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ყავა ტურკის გარეშე

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ყავა ტურკის გარეშე
ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი გეიზერული ყავა(მოკა) სახლის პირობებში 2024, მარტი
Anonim

ყველაზე არომატული და გემრიელი ყავა მიიღება თურქი. ამასთან, თუ ეს სპეციალური მწიფე ხელსაწყო არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი მეთოდების მომზადების სხვა მეთოდები. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ გამაძლიერებელი სასმელის დამზადების ტექნოლოგიის გათვალისწინება.

როგორ მოვამზადოთ ყავა ტურკის გარეშე
როგორ მოვამზადოთ ყავა ტურკის გარეშე

იდეალურ შემთხვევაში, ყავის მოსამზადებლად ტურკის გარეშე უნდა მიიღოთ არა შეძენილი დაფქვილი ყავა, არამედ თვითნაკეთი ნედლეული. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე შემწვარი მარცვლის დაფქვა. იმისათვის, რომ სასმელმა ხარშვის დროს შეინარჩუნოს ღვთაებრივი არომატი, არ უნდა მოამზადოთ დაფქვილი ყავა მარაგით.

კიდევ რა შეგიძლიათ მოადუღოთ ყავა

რა თქმა უნდა, უმარტივესი გამოსავალია ყავის აპარატში მოხარშული დაფქული ყავის დადუღება. მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ მიიღოთ მაღალი ხარისხის სასმელი და პირადად გაქვთ ხელი მის მომზადებაში, უმჯობესია არომატული სითხე თავად მოაყაროთ. ნებისმიერი პატარა მინანქრის ქვაბი შესაფერისია ყავის მოსამზადებლად ინდაურის გამოყენების გარეშე. ყველაზე მოსახერხებელია კონტეინერის სახელურით გამოყენება. გახსოვდეთ, რომ ყველაზე გემრიელი ყავა სპილენძის ტურკიდან მოდის, რაც ნიშნავს, რომ თქვენს სამზარეულოში უნდა ეძებოთ სპილენძის კერძები. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს მასალა უფრო მეტხანს ინარჩუნებს სითბოს და თითქმის მყისიერად თბება.

სრულყოფილი სასმელის მოსამზადებლად საჭიროა ლობიო რაც შეიძლება პატარა გახეხოთ, ამიტომ ნედლეული ყავას მისცემს მთელ გემოსა და სუნს. პირველ რიგში საჭიროა ცეცხლზე არსებული ჭურჭლის გაცხელება. შემდეგ ყავის ნაწილი ჩაასხით კონტეინერში 2 ჩ.კ. ერთი ჭიქა. ყავაში საჭირო რაოდენობის წყლის ჩასხმის შემდეგ სასურველია დაუყოვნებლივ დაამატოთ მას შაქარი გემოვნებით. საჭიროა მხოლოდ ციცაბო მდუღარე წყლის გამოყენება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ცეცხლი უნდა იყოს მცირე; თქვენ არ გჭირდებათ მისი დამატება მომზადების პროცესში. შაქრის ტიპი - ჩვეულებრივი ან ლერწამი და მისი ოდენობის განსაზღვრა შესაძლებელია სურვილისამებრ.

ჩვენ სწორად ვამზადებთ ყავას ცეზვის გარეშე

აუცილებელია სასმელის მომზადება ტურკის გარეშე იმავე წესების შესაბამისად, როგორც ცეზვე გამოყენებისას. ეს არის ის, რომ ყავას ჭურჭელს ცეცხლზე აყენებთ, თქვენ არ შეგიძლიათ აურიოთ სითხე და დაუშვათ ადუღება. საჭიროა კონტეინერის ფრთხილად მონიტორინგი, რათა დრო იყოს გაზის გამორთვა, როგორც კი მასში წყალი დაიწყებს ამოსვლას. თუ სითხე დუღილს დაიწყებს, შეგიძლიათ გააფუჭოთ სასმელის მთელი გემო. ასევე არ უნდა დაჟინებით მოითხოვოთ ყავა, როგორც კი მოადუღებს, რეკომენდებულია სასმელი დაუყოვნებლივ დაასხით ჭიქებში.

სურვილისამებრ, ყავა თურქულის გარეშე შეგიძლიათ მოაყაროთ ილი, დარიჩინი და სხვა დანამატები, პირადი შეხედულებისამებრ. კარგ შედეგს ასევე მივიღებთ ნებისმიერი სახის დაფქული ყავის მომზადებას კერამიკულ კერძებში. ამასთან, ქოთნების გამოყენება, მაგალითად, არც ისე მოსახერხებელია. არსებობს ყავის მონელების რისკი.

ყავის ბევრი მცოდნე არ ასხამს მდუღარე წყალს კონტეინერში, არამედ ცივ წყალს. ითვლება, რომ ასე ხდება სასმელის მდიდარი გემოვნების მიღება. ამ შემთხვევაში, ყავის ხარშვის ტექნოლოგია სტანდარტულია. თქვენ უნდა ამოიღოთ ქვაბი, როდესაც პირველი ბუშტები გამოჩნდება და ქაფი ოდნავ ბნელდება.

გირჩევთ: