თუთის ღვეზელი, რომელიც მზადდება საფუარისგან თავისუფალი ცომისგან, ხორბლის მაწონი სასიამოვნო დამატება იქნება თქვენი საღამოს ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- დამწყები კულტურისთვის:
- - ფქვილი - 1 მინა
- - წყალი - 2 ჭიქა
- - შაქარი ან თაფლი - 1 ჩ.კ.
- Საუკეთესოსთვის:
- - ხორბლის საფუარი - 250 მლ
- - ფქვილი - 2 ჭიქა
- - შაქარი - 4 - 5 სტადიის.
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- შევსების მიზნით:
- - თუთა - 3 ჭიქა
- - ფქვილი - 0,5 ჭიქა
- - შაქარი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შემქმნელის კულტურის მოსამზადებლად საჭიროა შეურიოთ ფქვილი და წყალი, დაუმატოთ ცოტა შაქარი ან თაფლი, რომ გამოკვებოთ და დააჩქაროთ შემქმნელის კულტურის დუღილი. დატოვეთ კონტეინერი ამ ნარევით ოთახის ტემპერატურაზე ერთი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ შემქმნელის კულტურა მაცივარში. ყოველთვის, როდესაც პროდუქტის ნაწილს მივიღებთ, თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი და წყალი, მაშინ მზა მაწონი ყოველთვის გექნებათ ხელთ.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ხორბლის შემქმნელის მცენარეული ზეთი და შაქარი, დაამატეთ ჩვეულებრივი ფქვილი და მოზილეთ ცომი, რომელიც რბილი იქნება, ძალიან წააგავს საფუარს. ცომი ცოტა ხანს გააჩერეთ, რათა ფქვილმა ურთიერთქმედება დანარჩენ საკვებთან. ეს დრო საკმარისია შევსების მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 3
შევსების მოსამზადებლად არა მხოლოდ თუთა არის შესაფერისი, არამედ ნებისმიერი კენკრა, ახალი ან გაყინული. გაყინული უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში ან მეტი, ხოლო მიღებული სითხე უნდა დაიწიოს. აურიეთ კენკრა შაქრით და დაელოდეთ წვენის გამოსვლამდე. პროცესის დაჩქარებისთვის შეგიძლიათ კენკრა ოდნავ გაანადგუროთ. შემდეგ აურიეთ კენკრა ფქვილში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ მრგვალი ფორმა, რომლის დიამეტრია 24 - 26 სმ. ფორმის ზეთი წაუსვით. ცომი გააბრტყელეთ 5-10 მმ სისქის ფენად და მოათავსეთ ფორმაში ისე, რომ ცომის კიდეები თავისუფლად ჩამოიკიდოს. შემდეგ შეავსეთ ფორმა შევსებით და გაასწორეთ ცომის კიდეები, როგორც გსურთ. ზედმეტი ცომი შეიძლება გაჭრა და გახეხილი იყოს შევსებისას, ეს ყველაფერი გემოვნებაზეა დამოკიდებული.
ნაბიჯი 5
თუთის ღვეზელი გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 - 200 გრადუს ტემპერატურაზე. მზა ნამცხვარი მთლიანად უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღონ ფორმიდან და დაჭრილ იქნას ნაწილებად, წინააღმდეგ შემთხვევაში შევსება გავრცელდება.
