თუ გსურთ გემოს ახალი შეგრძნებები განიცადოთ, მოამზადეთ სალათები დამარილებული პომიდვრის დამატებით. მათ კარგად უხდებათ ხახვი, კარტოფილი, შებოლილი ქათამი. მწვანე პიკელებული პომიდორი ასევე კარგია მწნილში.
მარტივი სალათები
სანამ საჭმლის საჭმელებს ამზადებთ, გააცალეთ კანი წითელი დამარილებული პომიდვრისგან. ის ადვილად გადის. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება მწვანეთა. ბოსტნეულის მწნილის უმარტივესი სალათი ასე კეთდება: 4 ალისფერი პიკელებული პომიდორი დაჭერით რგოლებად. დაჭერით ერთი ხახვი ისევე. მარილი მოაყარეთ ბოსტნეულს და მოაყარეთ სურნელოვანი მზესუმზირის ზეთი. გამოაგზავნეთ მოსახარშად და გააცივეთ 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში, რის შემდეგაც სალათი დამარილებული პომიდორით მზად არის.
მარტივი სალათის დამარილებული პომიდვრის კიდევ ერთი რეცეპტი მოითხოვს მწვანე ნიმუშებს.
აი, რა გჭირდებათ იმისათვის, რომ გააკეთოთ ეს უზბეკური საჭმლის სახელწოდება "Shcher Tomato":
- 6 ცალი მწვანე პიკელებული პომიდორი:
- 3 თავი თეთრი ან ჩვეულებრივი ყვითელი ხახვი;
- 2-3 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი;
- ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი.
ჯერ ხახვი დამარილეთ. ამის გაკეთება, იგი უნდა დაიყოს ნახევარ ნაწილად ან მეოთხედებად სიგრძეზე და წვრილად დაჭრილი მასშტაბით. დაასხით მდუღარე წყალი ცხარე ბოსტნეულს 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროს დაჭერით პომიდორი პატარა კვადრატებად.
გადაწურეთ მდუღარე წყალი, დაასხით ცივი წყალი ხახვს და დაამატეთ მას ძმარი. გააჩერეთ ბოსტნეული 15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ თხევადი ხახვიდან და ჩადეთ სალათის თასში, დაამატეთ პომიდორი. სეზონი ზეთით და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. აქ ის მიაღწევს თავის მდგომარეობას და ამ დროის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ მადის მიღებით. კარგია ასეთი სალათი მოხარშული მტვრიან კარტოფილთან ერთად.
თუ თქვენ დაიწყოთ vinaigrette და აღმოაჩინეთ, რომ არ იყო კიტრი, შეცვალეთ ისინი დამარილებული მწვანე პომიდორით.
ორიგინალური საუზმე და გულიანი კერძი
თუ გსურთ გააკეთოთ არაჩვეულებრივი სალათი, მაშინ აიღეთ 5 მოხარშული კარტოფილი. დავჭრათ ისინი და 2 დამარილებული პომიდორი ნაჭრებად, დავამატოთ 100 გრამი მწვანე ბარდა, ცოტაოდენი დაჭრილი კამა და ხახვის ბუმბული. დამუშავებული ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაუმატეთ ერთი მცირე შეკვრა Jellied Horseradish კრეკერი. წაუსვით მაიონეზი საუზმეზე და დატოვეთ მაგიდაზე, რომ მოხდეს ინფუზია 40 წუთის განმავლობაში.
შებოლილი ქათმის სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ დამარილებული პომიდორი. აიღეთ 200 გრამი შებოლილი ქათმის რბილობი. მისი მოცილება შესაძლებელია ფეხებიდან ან მთლიანი გვამებიდან. თუ არ არის შებოლილი თამაში, მაშინ ის, რაც ღუმელში გამოაცხვეთ, გააკეთებს. ეს ყოველთვის პოპულარული არ არის მეორე დღეს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი სალათი თამაშიდან.
დაჭერით ქათმის ხორცი, დაჭერით პომიდორი წვრილად, დაუმატეთ 4-5 მოხარშული კარტოფილი. დაჭრილი ერთი პატარა წითელი ხახვი არა უხეშად. მოაყარეთ კერძი მაიონეზით ან ზეითუნის ზეთი.
