ბევრი სოუსი თევზისთვის შესაფერისია, მათ შორის არის მუსლინი. მასთან ყველაზე ჩვეულებრივი თევზის კერძიც კი გაცილებით გემრიელი გახდება. მუსლინის სოუსი მზადდება ნახევარ საათში.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 750 მლ თევზის ბულიონი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- - 1 კვერცხის გული;
- - 1 კვერცხის ცილა;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, გაადნეთ კარაქი პატარა ლაჩში, დაამატეთ ფქვილი, ნელა ჩაასხით თევზის ბულიონი, ათქვიფეთ ნარევი ათქვეფით. აიღეთ ლალი გაზქურიდან, გააგრძელეთ whisking. სოუსი უნდა იყოს გლუვი.
ნაბიჯი 2
დავაბრუნოთ ლუდი გაზქურაში, მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. სეზონი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
ახლა სოუსი გადაიტანეთ ნებისმიერ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, მოათავსეთ დიდ ქვაბში, რომელშიც ადრე ჩაასხით ცხელი წყალი. შეინახეთ სოუსი თბილი.
ნაბიჯი 4
კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ, ათქვიფეთ დაამატეთ გული. ჩაასხით სოუსის კვერცხის ქაფი. მიუტანეთ მუსლინის სოუსი თევზს დაუყოვნებლივ ოდნავ გახურებულ გრავის ნავში.
