4 ზამთრის მურაბა ჯანჯაფილით

4 ზამთრის მურაბა ჯანჯაფილით
4 ზამთრის მურაბა ჯანჯაფილით

ვიდეო: 4 ზამთრის მურაბა ჯანჯაფილით

ვიდეო: 4 ზამთრის მურაბა ჯანჯაფილით
ვიდეო: მსხლის მურაბა,საუკეთესო რეცეპტი. Грушевое варенье.ear jam 2024, მარტი
Anonim

4 მარტივი რეცეპტი ჯანჯაფილი მურაბისთვის - ზამთრის სიცივის დროს გაციების შესანიშნავი პროფილაქტიკა!

4 ზამთრის მურაბა ჯანჯაფილით
4 ზამთრის მურაბა ჯანჯაფილით

1. ჯანჯაფილი მდიდარი მურაბა

4 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

- 115 გრ გაჟღენთილი კოჭას ფესვი;

- 3 ჭიქა წყალი;

- 1/4 ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;

- 2 ჭიქა შაქარი;

- პექტინის 1/2 შეფუთვა;

- მარილი დანის წვერზე.

გახეხილი კოჭა გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოათავსეთ ქვაბში. ჩაასხით 3 ჭიქა წყალი, აადუღეთ და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ შიგთავსში ჩაასხით სხვა ქვაბი და ჩამოიბანეთ ის, რომელშიც კოჭა იყო მოხარშული. დააბრუნეთ შინაარსი გარეცხილ ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და ჩაასხით ლიმონის წვენი. კიდევ ერთხელ წამოადუღეთ, ადუღეთ დაახლოებით ერთი წუთი და დაამატეთ პექტინის ნახევარი პაკეტი. ნუ დაივიწყებთ საფუძვლიანად მორევას ისე, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას! გავაჩეროთ კიდევ ერთი წუთი და გამოვიღოთ ქვაბი გაზქურიდან. შედგით მაცივარში, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და განათავსეთ სტერილურ ქილებზე.

ეს მურაბა კარგი იქნება ყველერებთან ერთად, რადგან კოჭას ძალიან მდიდარი არომატი აქვს.

2. მურაბა კოჭა და ლიმონით

8 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

- 6 დიდი ლიმონი;

1/2 ჭიქა გახეხილი კოჭას ფესვი

- 1 ტომარა პექტინი;

- 6 და 1/2 ჭიქა შაქარი;

- 400 მლ წყალი.

ჩამოიბანეთ ლიმნები და დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში: ეს მოაცილებს ზედმეტ მწარე კანს. შემდეგ მოჭერით ლიმონი რამდენიმე ნაწილად, რომ ამოიღოთ თესლი. შემდეგ გახეხეთ ისინი სამზარეულოს პროცესორით და ჩადეთ ქვაბში; იმავე ადგილზე გაგზავნეთ გაწმენდილი და წვრილად გახეხილი კოჭა და 400 მლ (2 ს.კ.) წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პექტინი, აურიეთ, დაამატეთ შაქარი, კვლავ აურიეთ და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გააგრილეთ და განათავსეთ მზა კონტეინერებში.

3. ფორთოხლის მურაბა კოჭით

4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

5 დიდი ფორთოხალი;

- 4 ჭიქა წყალი;

- 3 ჭიქა შაქარი;

- 5 სმ კოჭას ახალი ფესვი;

- 1 ს.კ. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;

- პექტინის 1/2 ტომარა.

გარეცხეთ ფორთოხალი, მოაცილეთ ფილმები და თესლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩადეთ ქვაბში, დაუმატეთ სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, გაწმენდილი და წვრილად გახეხილი კოჭა, 3 ჭიქა შაქარი და პექტინის ნახევარი ტომარა. კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ეს მურაბა შესანიშნავია ბლინებით, ბლინებით ან დილის სადღეგრძელოებით!

4. ჯანჯაფილი დარიჩინი ვაშლის მურაბა

4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

- 750 გრ ვაშლი;

- 650 გრ შაქარი;

- 250 მლ წყალი;

- 20 გრ ჯანჯაფილი ფესვი;

- ნახევარი ლიმონი;

- 0,5 ჩ.კ. დარიჩინი

ვაშლები გარეცხეთ, ბირთვები გაჭერით და დაჭერით საშუალო ზომის. ჩაყარეთ ქვაბში, იმავე ადგილას - ნახევარი ლიმონის წვენი და მისგან ადრე ამოღებული ცედრა, ცოტაოდენი წყალი და გახეხილი კოჭის ფესვი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ ნაყოფი არ დარბილდება. ქვაბის შინაარსი გაუგზავნეთ სამზარეულოს პროცესორს და პიურეს. დააბრუნეთ ნარევი ქვაბში, ისევ წამოადუღეთ და დაუმატეთ დარიჩინი და შაქარი. მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში სასურველი კონსისტენციისთვის, შემდეგ კი გააგრილეთ და ჩასვით სტერილურ კონტეინერებში.

გირჩევთ: