ხილის ჯემი თხილით შესანიშნავია ტოპინგის საცხობად. მურაბის უნიკალურ, დაჟინებულ არომატს აძლევს ფორთოხალი და ლიმონი. ნუში გემოვნებით განსაკუთრებული პიკანტია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ მსხალი;
- - 4 ფორთოხალი:
- - 1 ლიმონი;
- - 1, 5 ჭიქა ნუში;
- - 1 ჭიქა ქიშმიში;
- - 1,5 კგ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ მსხალი. ამოიღეთ ბირთვი. დაჭრილი ნაჭრებად. გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ფორთოხალი და ლიმონი ცხელ წყალში, სოდა დამატებით.
ნაბიჯი 3
არ ამოიღოთ zest. ამოიღეთ მხოლოდ თესლი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაჭრილი ცალი და mince. შენახვისას ყველა წვენი.
ნაბიჯი 5
წაიღეთ სახლის სასწორი თასით. ხილის მასა წვენთან ერთად მოათავსეთ თასში. აწონეთ იგი. დაამატეთ შაქარი 1/1.
ნაბიჯი 6
მიღებული ტკბილი ნარევი დატოვეთ 10 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ მძიმე ფსკერის ქვაბი. ჩაასხით მასში ხილის მასა.
ნაბიჯი 8
ჩაიცვი ცეცხლზე და ხარშე 50 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიე ხის სპატულით.
ნაბიჯი 9
დაამატეთ ქიშმიში და მოხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ თხილი 5 წუთის განმავლობაში. ადუღეთ მათთან 5 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 10
მოამზადეთ ქილები. ჩამოიბანეთ ცხელ წყალში და სტერილიზაცია. აადუღეთ ლითონის სახურავები.
ნაბიჯი 11
ჩაასხით მურაბა ქილებში, გადაახვიეთ, გადაატრიალეთ და გადააფარეთ "ბეწვის ხალათი". მთლიანად გაცივების შემდეგ, მოათავსეთ მაცივარში ან სარდაფში.
ნაბიჯი 12
მიირთვით ბლინები და თბილი რძე.
