ელიტური ჩაის წარმოებისა და ექსპორტის დროს ინდოეთი ჩინეთის შემდეგ მეორე ადგილზეა და ჩაის დაბალი კლასის წარმოებაში პირველია. ჩაი ყოველთვის იზრდება მაღალ მთების ფერდობებზე და იკრიფება ხელით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზოგადი მოხმარებისთვის ინდოეთის ჩაის მწარმოებლები ქმნიან ნარევებს - რამდენიმე სახეობის ნარევს, რომელთა შემადგენლობა მუდმივად იცვლება. ელიტის ჩაი არ შეიცავს დანამატებს. ამ ჩაის შემადგენლობაში შედის დარჯილინგი - ყველაზე ძვირადღირებული ჩაი მსოფლიოში. ასეთი ჩაი ჩვენს ქვეყანაში არ იყიდება, მისი შეძენა მხოლოდ აუქციონებზეა შესაძლებელი. ასეთი ჩაის შეძენა თავისუფლად შეგიძლიათ მხოლოდ სხვა ჯიშებთან ნარევით. ასამი უფრო შემკვრელი და გემოვნებით მდიდარია ვიდრე დარჯილინგი. ის ასევე ძალიან იშვიათია მისი სუფთა სახით. ძირითადად ემატება საუზმის ჩაის. ნილგირი არის ჩაი, რომელიც გაიზარდა ინდოეთის სამხრეთით და აქვს მაღალი გემო. იგი იყიდება როგორც სუფთა სახით, ასევე ნარევში, როგორც საფუძველი მაღალხარისხიანი მსხვილი ფოთლის ჩაისთვის.
ნაბიჯი 2
ინდური ჩაის შეძენისას გაითვალისწინეთ, რომ მაღალი ხარისხის ელიტის ჯიშები რეგულარულ მაღაზიებში არ იყიდება. მათი შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ აუქციონებიდან ათიათას დოლარად კილოგრამზე. ამიტომ, თუ მაღაზიის თაროზე სუფთა ელიტურ ჩაის შეხვდებით შედარებით მაღალ ფასად, იცოდეთ, რომ ეს მწარმოებლის ხრიკია. ხარისხიანი ჩაი არც ისე ძვირია. საუკეთესო ჩაი შეფუთულია, როგორც წესი, ფოლგის შეფუთვაში, რომელიც ინარჩუნებს ჩაის ფოთლის საჭირო თვისებებს. კარგი მშრალი ჩაის სუნი მდიდარია, უცხო ქიმიური მინარევების გარეშე. ყურადღება მიაქციეთ ჩაის შემადგენლობას და მის შენახვის ვადას. იგი არ უნდა შეიცავდეს სხვა რამეს, ჩაის გარდა, რომელიც ინახება არა უმეტეს ორი წლის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გახსენით შეფუთვა და ნახეთ როგორ გამოიყურება ჩაი. ეს უნდა იყოს მყარი შავი. დასაშვებია ღია ფორთოხლის ჩაის კვირტი. თუ ჩაის წარმოებიდან ნაგავი, ჩხირები და სხვა ნარჩენები შეამჩნიეთ, არ უნდა შეიძინოთ ეს პროდუქტი. მას ნამდვილი ჩაის ძირითადი თვისებები არ ექნება. თითებს შორის ჩაასხით რამდენიმე ჩაის ფოთოლი. კარგი ახალი ჩაი შეხებით იგრძნობთ ნაზად და არ იშლება და არ იშლება. ამიტომ შეფუთვის ბოლოში არ უნდა იყოს ჩაის მტვერი.
ნაბიჯი 4
მოადუღეთ ჩაი ისე, როგორც სჩვევიათ. ხარისხიან ინდურ ჩაის აქვს მდიდარი არომატი, რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა ჩრდილებს. ჩაის ფერი უნდა იყოს მდიდარი, იცვლება შინდისფერი ყავისფერიდან ოქროსფერ ყვითელ ფერში. ჩაის არ უნდა ჰქონდეს უსიამოვნო უცხო სუნი, რომელიც არ არის დამახასიათებელი ჩაისთვის და არ უნდა ჰქონდეს კვამლის სუნი. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ იგი ზედმეტად გაშრა. არ შეჩერდეთ ჩაის ერთ ტიპზე, სცადეთ ახალი ტიპები, ეს საშუალებას მოგცემთ აღმოაჩინოთ უნიკალური გემოვნება და გახადოთ თქვენი ჩაის დალევა სასიამოვნო და უჩვეულო.
