უბრალო წყალმა შეიძლება მოგაკლო წყურვილიც, მაგრამ იმისათვის, რომ ამავდროულად ისიამოვნოთ მომენტით, ღირს გემრიელი გამაგრილებელი სასმელის მომზადება. დამზადებულია სიყვარულით და სწორი საკვებით, ის არამარტო გიხალისებთ, არამედ თქვენს ორგანიზმს კვების სარგებელს ანიჭებს.
Ეს აუცილებელია
- კომპოტისთვის:
- - 2,5 ლიტრი წყალი;
- - 300 გრ მარწყვი და ალუბალი;
- - 200 გრ შავი მოცხარი;
- - 100 გრ ჟოლო;
- - 200 გრ თაფლი.
- ლიმონათისთვის:
- - 4,5 ლიტრი წყალი;
- - 2 ფორთოხალი;
- - 1/2 ლიმონი;
- - 350 გრ შაქარი.
- კოქტეილისთვის:
- - 300 მლ 2.5% რძე;
- - 300 გრ მარწყვი;
- - 150 გრ ნაყინი;
- - 50 გრ შაქარი.
- უზვარისთვის:
- - 2 ლიტრი წყალი;
- - 80 გრ ჩირი, ვაშლი და მსხალი;
- - 50 გრ ქლიავი, გამხმარი გარგარი და ქიშმიში;
- - 3/4 ჩ.კ. ლიმონმჟავა;
- - 150 გრ თაფლი.
- სმუზისთვის:
- - 300 გრ გაყინული კენკრის ლანგარი (მაგალითად, მარწყვი, შავი მოცხარი, ალუბალი და მოცვი);
- - 400 მლ ვაშლის წვენი;
- - 50 გრ შაქარი;
- - დეკორაციისთვის კენკრის ან პიტნის ფოთლების ნაჭრები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბერის კომპოტი
დაასხით წყალი საშუალო ქვაბში მაღალ ცეცხლზე. გარეცხეთ კენკრა, გააცალეთ მწვანე კუდები, ყლორტები და თესლი და გახსოვდეთ პიურე პრესით, რომ წვენი გაუშვა. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ მასში კენკრის ფაფა.
ნაბიჯი 2
კვლავ აადუღეთ წყალი და დაუყოვნებლივ დააყენეთ კერძები გვერდზე. დააფარეთ კომპოტი სახურავით და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. აურიეთ მასში თაფლი ხის კოვზით ან სპატულით და ისიამოვნეთ ჯანსაღი სასმელით. სურვილისამებრ გაწურეთ ჩიზლოტის ან წვრილი საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 3
ფორთოხლის ლიმონათი
გახეხეთ ფორთოხალი მდუღარე წყალში, გაწმინდეთ მშრალი და დაჭერით შემთხვევით ნაჭრებად. გაიარეთ მათ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში ნახევარ ლიმონთან ერთად, ქერცლის გარეშე. დაასხით 1,5 ლიტრი ცივი წყალი მიღებულ გრუხს ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გაწურეთ ციტრუსის ინფუზია, განზავეთ დარჩენილი წყლით, დაამატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ. დალიეთ ლიმონათი არა უადრეს 1 საათის შემდეგ.
ნაბიჯი 5
Milkshake
ამოიღეთ ნაყინი საყინულედან მომზადებამდე ნახევარი საათით ადრე. ამოიღეთ ღეროები მარწყვისგან. განათავსეთ იგი შაქართან ერთად, ბლენდერის ან კვების პროცესორის თასში. გაუშვით ტექნიკა და გააკეთეთ ტკბილი წითელი პიურე.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ კენკრის მასა გამდნარ ნაყინთან, დაამატეთ რძე კოქტეილს, ათქვიფეთ მიქსერით ან შეიკრით, სანამ ჰაეროვანი ქაფი არ წარმოიქმნება. ჩაასხით უგემრიელესი სასმელი ორ ირლანდიურ ჭიქაში და მიირთვით ჩალებით ან გრძელი კოვზებით.
ნაბიჯი 7
უზვარი
ჩამოიბანეთ ყველა ხმელი ხილი, მოაცილეთ ჩხირები და სხვა ნარჩენები, საჭიროების შემთხვევაში, გააშრეთ პირსახოციზე. შეავსეთ არც თუ ისე დიდი ზომის ქვაბი წყლით და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე. ნაზად დაამატეთ ჩირი და ხილი მდუღარე წყალში.
ნაბიჯი 8
მოხარშეთ უზვარი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჭურჭელი გადაიტანეთ კორპის სადგამზე, გადაიტანეთ პირსახოცით და გააჩერეთ 6-8 საათის განმავლობაში. დაითხოვეთ ლიმონის მჟავა და თაფლი სასმელში. მიირთვით შეშუპებულ ჩირთან ერთად.
ნაბიჯი 9
ყინულის სმუზი
მოათავსეთ გაყინული კენკრის ლანგარი ბლენდერში ან საჭმლის გადამამუშავებელ ჭურჭელში, დაამატეთ წვენი, შაქარი და ბადაგი საშუალო სიჩქარით. დაყავით სმუზი გაციებულ ჭიქებად და დაამშვენეთ პიტნის ფოთლებით ან მარწყვის ნაჭრებით.