სწორად მოხარშულ ყავას შეუძლია გაათავისუფლოს ძილიანობა, ცუდი ჯანმრთელობა და განწყობა, ეს გავლენას ახდენს სიცოცხლისუნარიანობაზე და აუმჯობესებს თავის ტვინში სისხლის მიწოდებას. მაგრამ ყველამ არ იცის ყავის სწორად მოხარშვა.
Ეს აუცილებელია
-
- თურქი
- სუფთა წყალი
- ყავა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი და, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი წესია ის, რომ ნამდვილი ყავა უნდა იყოს საკმარისად სქელი, არომატული და ძლიერი. პროცესი იწყება იქიდან, რომ თქვენ უნდა მოამზადოთ თურქი - კონტეინერი, რომელშიც ყავა პირდაპირ მზადდება.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ წყალი ქვაბში და ამით ჩამოიბანეთ თურქი. ეს მოიშორებს დაგროვილ მტვერსა და დეპოზიტებს. ცოტა ხნით დატოვეთ თურქი, შემდეგ დაამატეთ დაფქვილი ყავა. მოხარშული ყავისთვის საჭიროა წვრილი ან წვრილი დაფქვა.
ნაბიჯი 3
რაც შეეხება რაოდენობას, აქ არის ტრადიციული პროპორცია: 2 ჩაის კოვზი 150 მილილიტრი წყალი. ამ "რეცეპტის" საფუძველზე, შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი რაოდენობის ყავა მოამზადოთ.
ნაბიჯი 4
რამდენიმე წამი გაათბეთ ცარიელი თურქი ცეცხლზე. დაუმატეთ ყავა და ისევ დაიჭირეთ თურქი ცეცხლზე. ამ გათბობით მიიღება ეთერზეთების მაქსიმალური რაოდენობა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ცივი წყალი წვრილ ნაკადში, კოვზით აურიოთ ყავა და წამოადუღოთ.
ნაბიჯი 5
თურქში წყალი ნელა თბება, ამიტომ ყავა ხარშება დაბალ და დაბალ ცეცხლზე. სასმელის მზადყოფნის ხარისხი განისაზღვრება იმით, თუ რამდენად სწრაფად და რამდენად მაღლა ამოდის ქაფი ინდაურიდან. მას შემდეგ რაც თურქის კიდეებს მოხვდება, ყავა ცეცხლიდან უნდა ამოიღოთ.
ნაბიჯი 6
გამოიყოფა 5 წუთი, რათა ყავა ოდნავ გაცივდეს, რის შემდეგაც მას კათხებში ასხამენ.
ნაბიჯი 7
რეკომენდებულია ინდაურის დაუყოვნებლივ ჩამორეცხვა ცივ წყალში, რათა თავიდან აიცილოს იგი კირქვის და სხვადასხვა ნალექებით დაფარვით, რაც კიდევ უფრო აფუჭებს ყავის მთელ არომატს და გემოს.
ნაბიჯი 8
არსებობს ყავის მიღების სხვა, უფრო ეგზოტიკური გზები. იგი მოხარშულია ქვიშაში, სპირტი, თაფლი, მარილი, დარიჩინი და ილი, მას ემატება გახეხილი მწარე შოკოლადი. ვიღაცამ მზა სასმელში ჩაყარა ნედლი კვერცხი, ვიღაც ნიორის წვენს წვეთს. ყავის სასმელების სახელებიდან - ყავა ლატე, მაკიატო, დემი კრემი და ყავის კორეტო - შეგიძლიათ ლექსების შედგენა. აღწერილი მეთოდი არის ძირითადი, ერთ-ერთი უმარტივესი, მაგრამ ასევე ყველაზე მომგებიანი.
