კექსის უზარმაზარ მრავალფეროვნებას შორის, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ქიშმიშის კექსი, სახელწოდებით "Stolichny". საბჭოთა პერიოდში ის ყველანაირ კულინარიაში იყიდებოდა, მაგრამ დღეს მისი შეძენა ყველგან შორს შეგიძლიათ. და ეს არ არის ფაქტი, რომ შეძენილი cupcake- ს ორიგინალი გემოვნება ექნება "ბავშვობიდან". უკეთესია სცადოთ და თავად გამოაცხოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- 160 გრ ფქვილი
- 200 გრ შაქარი
- 150 გრ კარაქი
- 3 კვერცხი
- 1 ჩ.კ. ფქვილი
- 1 ს.კ. ლ კონიაკი
- მარილი
- შაქრის ფხვნილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი 180 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი, გავაჩეროთ ოდნავ გაგრილებული ოთახის ტემპერატურაზე. ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ ან მიქსერით, დაამატეთ მათ გაცივებული კარაქი.
ნაბიჯი 3
გაცერით ფქვილი, შეურიეთ გამაფხვიერებელთან ერთად, ისე რომ თანაბრად გადანაწილდეს ცომში.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ კონიაკი, ქიშმიში თასში კვერცხით და კარაქით, დაამატეთ მომზადებული ფქვილი, აურიეთ კოვზით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ტაფაში, გამოაგზავნეთ ნამცხვარი ღუმელში გამოსაცხობად 40-50 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ ხის ჯოხი, რომ შეამოწმოთ მისი მზადყოფნა. ნამცხვარში ჩაფლული ხის ჯოხი მშრალი უნდა დარჩეს ამოღების შემდეგ, გაცვეთილი ცომის ნარჩენების გარეშე.
ნაბიჯი 6
ცხობის დრო დამოკიდებული იქნება თქვენს ღუმელზე, ასე რომ შეიძლება ნამცხვრის სრულად გამოცხობას ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან, შეანჯღრიეთ ტაფა და მოაყარეთ შაქრის პუდრა ჯერ კიდევ ცხელი.
