ლაგმანის სპეციალური სოუსი და სახლის პირობებში მოხარშული ბოსტნეული ამ კერძს ნამდვილად მადისაღმძვრელ, დაუვიწყარ და გემრიელს გახდის. მე ჩქარობს გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ლაგმანი სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრამი საქონლის ხორცი,
- - 3 ცალი ხახვი,
- - 1 სტაფილო, მწვანე ბოლოკი და პომიდორი (მიიღეთ დიდი),
- - 6-7 კბილი ნიორი,
- - 200 გრამი სპეციალური ლაფშები ლაგმანისთვის,
- - მცენარეული ზეთი, ოხრახუში, სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგი, დავიწყოთ ლაგმანის მომზადება. პირველ რიგში, ყველა ინგრედიენტი უნდა მომზადდეს, დაიჭრას და მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა მოხდეს ყველა პროდუქტის ქვაბში ჩაყრა. დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად, 3 3 სმ. შემდეგ ჩვენ გავაგრძელებთ სამზარეულოს "ცრემლსადენი" აქტივობით - ხახვის გაწმენდით და კამათელით (გაითვალისწინეთ, რომ კუბურები ძალიან პატარა არ აღმოჩნდეს). ზოგადად, შეეცადეთ დაჭრილი ყველა ბოსტნეული ერთსა და იმავე კუბიკებად, ეს არის ესთეტიკური და ლამაზიც. დაჭერით სტაფილო, მწვანე რადიშ, გადადეთ გვერდზე. ამის შემდეგ, პომიდორი დაჭერით ნახევარ რგოლად, და დაჭერით ნიორი წვრილად - დანით დაჭერით წვრილად, შეეცადეთ წვრილად არ გაჭრათ.
ნაბიჯი 2
ქვაბი ცეცხლზე დადგით. ჩაასხით მას მცენარეული ზეთი, კარგად გაათბეთ. შემდეგი, წამოაყენეთ ძროხის ხორცი, შეწვით ოქროსფრად, ხშირად აურიეთ. Fry ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ხახვი ქვაბში, გადაადგილეთ ხორცით და ყველაფერი ერთად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში შეწვით. შემდეგ დაასხით სტაფილო და მწვანე ბოლოკი ქვაბში, ისევ 10 წუთის განმავლობაში. ამას მოსდევს აღმოსავლური სანელებლები, ნიორი. თუ არ იცით რა სეზონებში მიდის ლაგმანი, მაშინ წადით აღმოსავლეთის სავაჭრო ობიექტებში, მათ რა თქმა უნდა იციან რა სანელებლები გჭირდებათ. სასურველია, რომ მინიმუმ ექვსი სანელებელი იყოს. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაამატეთ მარილი და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. ჩაასხით ქვაბში პატარა პომიდორი, დაჭრილი ნახევრად რგოლებად, გააჩერეთ 5 წუთი. შემდეგ ქვაბში დაამატეთ საკმარისი წყალი, რომ ბოსტნეული 2 სანტიმეტრით დაფაროს. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამ დროს, სხვა ქვაბში, მოხარშეთ სპეციალური ლაფები ლაგმანისთვის. ეს უნდა მოხარშოთ კარგად დამარილებულ წყალში ხუთი წუთის შემდეგ ადუღების შემდეგ და გადააგდოთ საწურზე. წვრილად დაჭერით ოხრახუში ლაფშებზე.
ყველა ხელნაკეთი წვნიანი - ლაგმანი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აჭამოთ თქვენს ახლობლებს ან სტუმრებს. ლაღმანი გემოვნებით გამოიყურება და საკმაოდ წესიერად გამოიყურება. გარდა ამისა, ეს კერძი ღირსეულად ემსახურება სადღესასწაულო სუფრას.
