ახალი კიტრისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სალათების უზარმაზარი რაოდენობა, რომლებიც წარმოუდგენლად გემრიელი და გამდიდრებული იქნება ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.
Ეს აუცილებელია
- მწვანე სალათისთვის:
- - 3 კიტრი;
- - 3 კვერცხი;
- - სალათის ფოთლები;
- - მაიონეზი;
- - ხახვი;
- - მარილი.
- "პიკანტის" სალათისთვის:
- - კიტრი;
- - ხახვი, 1 ცალი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 0,5 სტადიის. ღვინის ძმარი;
- - 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი წიწაკა.
- კიტრისა და რადიშ სალათისთვის:
- - 300 გ ბოლოკი;
- - 3 კიტრი;
- - მარილი წიწაკა;
- - ახალი მწვანილი;
- - მაიონეზი ან მცენარეული ზეთი.
- თინუსის სალათისთვის:
- - 1 ქილა თინუსის კონსერვი;
- - 3 კიტრი;
- - ოხრახუში;
- - ლიმონის წვენი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ზეთისხილი.
- კლასიკური სალათისთვის:
- - 4 კიტრი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - კამა;
- - მარილი წიწაკა;
- - ძმარი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ სწრაფად და გემრიელად გამოკვებოთ თქვენი მთელი ოჯახი, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ლანჩზე, რომელსაც მას "ინგრემი" უწოდებენ. აიღეთ სამი კვერცხი და მოხარშეთ მაგრად. კვერცხის გაცივების შემდეგ, კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები. საჭიროა კიტრის გარეცხვა და გაწმენდა, შემდეგ კი დაჭრილი საშუალო ზომის კუბიკებად. თეფშზე დადგით სალათის ფოთლები, ზემოდან მოათავსეთ კვერცხი, კიტრი, მარილი, მაიონეზი, აურიეთ ეს ყველაფერი. თუ ხახვი გიყვართ, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს სალათი.
ნაბიჯი 2
"ცხარე" სალათი კიტრისა და ხახვის უმარტივესი კომბინაციაა, მაგრამ ნიორი და ღვინის ძმარი, რომლითაც ის სუნელია, ამ კერძს განსაკუთრებულ გემოვნებას ანიჭებს. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად (კიტრის რაოდენობას თავად განსაზღვრავთ, თქვენი ოჯახის წევრების რაოდენობიდან გამომდინარე), ხახვი დაჭერით, წვრილად დაჭერით 2 კბილი ნიორი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი გემოვნებით, აურიეთ ეს ყველაფერი და მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ღვინის ძმარი და ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 3
საინტერესო საზაფხულო სალათის კიდევ ერთი ვარიანტია ახალი კიტრისა და ბოლოკის სალათი. გარეცხეთ ახალი ბოსტნეული საფუძვლიანად, დაჭერით ბოლოკი წვრილ ნაჭრებად და კიტრი კუბიკებად ან ზოლებად. აურიეთ ეს ინგრედიენტები, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, მარილი და პილპილი. სალათის შერჩევა შეგიძლიათ მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ კიტრის სალათი თინუსით. აიღეთ კონსერვირებული თინუსის ქილა, გახსენით იგი, გადაწურეთ სითხე, განათავსეთ თევზი ცალკე თეფშში და დაჭერით ჩვეულებრივი ჩანგლით. გარეცხეთ და კამათლად დაჭერით ახალი კიტრი, წვრილად დაჭერით ოხრახუშის ფოთლები, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი. გახსოვდეთ, რომ თქვენ არ გჭირდებათ მარილის მარილი, რადგან თინუსი უკვე შეიცავს მარილს. დასრულებული კერძის გაფორმება შესაძლებელია ლიმნით ან ზეთისხილით, ასევე ოხრახუშის მთელი ფოთლებით.
ნაბიჯი 5
უმარტივესი სალათი, რომლის გაკეთება შეგიძლიათ ახალი კიტრით არის "კლასიკური". ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ყოველდღიური საუზმე. მისი მოსამზადებლად დაჭრილ კიტრს შეურიებთ დაჭრილ ნიორს, დაუმატეთ კამა, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი და ძმარი.
