შავი მოცხარის მუსი არის სურნელოვანი და დელიკატური დესერტი, რომლის მომზადება შესაძლებელია როგორც გაყინული მოცხარის კენკრისგან, ასევე ახალი. დესერტს სემინარი ემატება, არ უნდა ინერვიულოთ - ის საერთოდ არ იგრძნობა მზა მუსიში, რის გამოც დელიკატესი ჰაეროვანი და უფრო ნაზი აღმოჩნდება, საოცრად მდიდარი გემოთი და მსუბუქი მჟავეობით.
Ეს აუცილებელია
- - 500 მლ წყალი;
- - 200 გრ შავი მოცხარი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 4 ს.კ. კოვზი სემინარი;
- - Თეთრი შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაახარისხეთ შავი მოცხარი, მოაცილეთ ყველა ტოტი და ფოთოლი, ჩამოიბანეთ, გახეხეთ წვრილ საცერში. მიღებული ნამცხვარი ცივი წყლით დაასხით და ახლა მოაყარეთ მოცხარის პიურე.
ნაბიჯი 2
გაცხელეთ ტორტი ადუღებამდე, მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ, აურიეთ მიღებული ბულიონი მოცხარის პიურეს და განსაზღვრულ რაოდენობას შაქართან.
ნაბიჯი 3
დაუბრუნეთ ერთგვაროვანი მასა სითბოს, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დანერგეთ semolina წვრილ ნაკადში, მოხარშეთ მანამ, სანამ არ წარმოიქმნება mushy ნარევი, აურიეთ მუდმივად whisk ისე, რომ არ წარმოიქმნება სიმსივნე. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ბაზა მომავალი მუსი სითბოსგან, გააგრილეთ მთლიანად.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ კერძი ფუძესთან ერთად ყინულის თასში, ათქვიფეთ მანამ, სანამ არ გახდება ფუმფულა. სცემეს მიქსერით მაღალ სიჩქარეზე, ამას დაახლოებით ხუთი წუთი უნდა დასჭირდეს.
ნაბიჯი 5
მიღებული შავი მოცხარის მუსი გაანაწილეთ თასებში ან ნაწილებად დაყოფილი სალათის თასებით, შედეთ მაცივარში გასაციებლად.
ნაბიჯი 6
თეთრი შოკოლადი შეიზილეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ მზა მუსიზე, სანამ მიირთმევთ. მუსი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცალკე დესერტი ან ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმის დეკორაცია.
