თუ სახლში გაქვთ კომპოტი, და არ იცით რა უნდა გააკეთოთ მასთან ერთად, მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი, არომატული ხელნაკეთი ღვინო. მისი მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია, საჭიროა მხოლოდ ცოტა მაწონი და შაქარი. მთავარია გვახსოვდეს, რომ ღვინის დასამზადებელი ჭურჭელი უნდა იყოს მინის ან ხის, არავითარ შემთხვევაში ლითონის. თქვენ შეგიძლიათ სტუმრებს და ახლობლებს უმასპინძლოთ მოხარშული ღვინით საკუთარი ხელით მრგვალ სადღესასწაულო მაგიდასთან.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ჟოლო,
- - შაქარი,
- - ბამბის ბამბა,
- - სახვევი,
- - მოქნილი მილი,
- - მინის ჭურჭელი,
- - პლასტილინი ან პარაფინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის მაწვნის ცალკე მომზადება. ამისათვის საჭიროა 200 გრ ჟოლო (გარეცხვა არ არის საჭირო), რომელიც უნდა გახეხოთ 100 გრ გრანულირებული შაქრით. დაამატეთ ცოტა წყალი და გააჩერეთ გრილ ადგილას, დუღილისთვის 3-4 დღის განმავლობაში. კენკრის გარეცხვა არ არის საჭირო, რადგან კენკრის ზედაპირზე ბუნებრივი საფუარი იმყოფება.
ნაბიჯი 2
კომპოტს დაამატეთ მეტი გრანულირებული შაქარი და ჩაასხით ადრე გარეცხილ და გაფუებულ მინის ბოთლებში ან ქილებში. ჩაასხით კომპოტი ზემოდან, დატოვეთ ადგილი მაწონისა და დუღილისთვის.
ნაბიჯი 3
ყოველ 3 ლიტრ კომპოტზე ბევრი შაქრით, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ არაჟანი გახეხილი ჟოლოს სახით შაქრით. ჟოლო შეიძლება შეიცვალოს ქიშმიშით, ამ შემთხვევაში სამ ლიტრიან ქილაში უნდა დაემატოს 120 გრ გარეცხილი ქიშმიში.
ნაბიჯი 4
თითოეულ ბოთლს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი, ეს მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ღვინის გემოსა და არომატს.
ნაბიჯი 5
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ შესაბამისი ზომის ბოთლის თავსახური. გააბრტყელეთ ბამბის ბამბის ზომა, რომელიც შესაფერისი ზომისაა და გადაიტანეთ იგი გაზით. შეაერთეთ ბოთლის კისერი ამ საცობიდან და ამოიღეთ კონტეინერი ბნელ ადგილას.
ნაბიჯი 6
7-10 დღის შემდეგ, კენკრა გაიზრდება ზედაპირზე, ისინი ყურადღებით უნდა მოიხსნას. დარჩენილი სითხე გაწურეთ და დაასხით სუფთა ბოთლებში ან ქილებში.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ წყლის ბეჭედი. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა გააკეთოთ პატარა ხვრელი პლასტმასის საფარით და ჩადეთ რეზინის მილი. გადააფარეთ გზაჯვარედინი პლასტილინით ან პარაფინით, მილის მეორე ბოლო დაადეთ წყლის ჭურჭელში.
ნაბიჯი 8
წყლის დალუქვის მქონე ბანკები უნდა მოიხსნას 1, 5-2 თვის განმავლობაში თბილ ადგილზე, სანამ დუღილი არ შეწყდება. ეს ჩანს წყლით კონტეინერში ბუშტების გამოყოფის შეწყვეტით. იმ დროისთვის, ღვინო უნდა იყოს სუფთა და ჩამოყალიბდა ნალექი.
ნაბიჯი 9
მომზადებული ღვინო ფრთხილად უნდა დაიცალა ნალექიდან მოქნილი შლანგის გამოყენებით. ჩაასხით სუფთა ბოთლებში, დახურეთ საცობებით და შეინახეთ გრილ ადგილას 1-2 თვის განმავლობაში.
