ლობიო არის პარკოსნები, რომელსაც ადამიანები ჭამენ. შეფების ფანტაზია საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი, როგორც მთავარი კერძი, როგორც სხვადასხვა კერძების კომპონენტი და დეკორაცია.
მიუხედავად არასასურველი გარეგნობისა, ლობიოს შემადგენლობა საკმაოდ მდიდარია. ეს არის ვიტამინების (A, B, E, K, PP, C) კომპლექსი, მიკროელემენტების ფართო სპექტრი (ნატრიუმი, იოდი, თუთია, კალიუმი, ფოსფორი და სხვა), სასარგებლო მჟავები (ლიმონ), ბოჭკოვანი და ა.შ. შესაბამისად, ლობიო, რომლის კალორიულობა დაახლოებით 300 კკალს შეადგენს, შეუცვლელი საკვები პროდუქტია, რადგან იგი დადებითად მოქმედებს შინაგანი ორგანოებისა და სისტემების მუშაობაზე, აუმჯობესებს თმის, ფრჩხილებისა და კანის მდგომარეობას.
უნდა აღინიშნოს, რომ პარკოსნები ერთ-ერთ ჯანმრთელ საკვებად ითვლება. ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია არა მხოლოდ მრავალფეროვნებაზე, არამედ მომზადების პროცესზეც. მაგალითად, მოხარშული ან ჩაშუშული ლობიო შეიცავს გაცილებით ნაკლებ კალორიას, ვიდრე შემწვარი ზეთში ან ხორცპროდუქტების დამატებით.
ბოჭკოს მაღალი შემცველობა კიდევ ერთი უპირატესობა აქვს წითელ ლობიოს, რომელსაც აქვს თითქმის იგივე კალორიული შემცველობა, როგორც თეთრ ლობიოს. და სამზარეულო პროცესი არ განსხვავდება. მხოლოდ გემოვნება. მაგალითად, წითელი ლობიო ხორციანია, ხოლო თეთრი ლობიო, რომელსაც დაბალი კალორია აქვს, უფრო რბილი და დელიკატური გემო აქვს, უფრო სწრაფად ადუღდება და წყალს ყავისფერს არ აფერებს.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმ ფაქტს, რომ შეიცავს პროტეინს, ორგანიზმი თითქმის სრულად ითვისებს, ამის გამო მცირე რაოდენობით კერძი ავსებს ორგანიზმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას ამ ნივთიერების მიმართ. ლობიოში შემცველი გოგირდი ეფექტურად უწყობს ხელს აღდგენის პროცესს ნაწლავის ინფექციების, კანის დაავადებების, ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების და ა.შ. რკინა არის სისხლის ნაწილი, ის აუცილებელია ჟანგბადის დასაღებად და ორგანიზმის იმუნური დაცვის გასაუმჯობესებლად.
ლობიოს ასევე მოიხმარენ სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად. კერძის კალორიული შემცველობა დაბალია, ის ადვილად მონელდება და შედეგად, პაციენტის ზოგადი მდგომარეობა უმჯობესდება, ვინაიდან პარკოსნებს აქვთ ინსულინის მსგავსი მოქმედება მედიკამენტების გამოყენების გარეშე. სასურველია გამოიყენოთ ლობიოს გარსი, რაც ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას და შარდოვანის სინთეზს.
დამტკიცებულია, რომ ლობიო, რომლის კალორიული შემცველობა საშუალებას აძლევს წონის დაკლების მიზნით სხვადასხვა დიეტაში შეიტანონ, დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე. სწორედ სხეულში ბოჭკოვანი ნივთიერებების მიღების გამო ხდება ზედმეტი კილოგრამების აღმოფხვრა. მწვანე ლობიოს დამატებით აქვს შარდმდენი მოქმედება, ორგანიზმიდან აშორებს სითხისა და მავნე ნივთიერებების დაგროვებას.
ლობიოს სარგებელი ასევე აღინიშნება სტომატოლოგიის სფეროში, რადგან ლობიოს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული მოქმედება. ეს ხელს უშლის ქვის წარმოქმნას. იგივე თვისებები ხელს უწყობს კანის მექანიკური დაზიანების გაჯანსაღებას, ათავისუფლებს ადამიანის შინაგანი ორგანოების ანთებას (ღვიძლი, თირკმელები, ნაღვლის ბუშტი და ა.შ.).
ლობიოს მშრალი ჭამა არ შეიძლება, რადგან ტოქსიკურია წინასწარი თერმული დამუშავების გარეშე. უმი თესლს შეუძლია მავნე ზეგავლენა მოახდინოს ადამიანის სხეულის მთელი სისტემის მდგომარეობაზე და წითელი ლობიო ამ მხრივ უფრო საშიშია, ვიდრე თეთრი ლობიო. კერძის მოხარშვის დაწყებამდე საჭიროა ლობიოს წინასწარ გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რაც დააჩქარებს შემდგომი მომზადების პროცესს, ასევე აღმოფხვრის ზოგიერთი მავნე ნივთიერება. ისინი ჭამენ არა მარტო ლობიოს თესლს, არამედ ქოქოსნებს, რომლებიც ასევე წყალშია მოხარშული და წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი საკვები პროდუქტია.
