ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა მიდიები, ხშირად გვხვდება ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში. ეს ორმხრივი ზღვის მოლუსკები შეიძლება გამოირჩეოდეს იასამნისფერი, მოყავისფრო-მოოქროვილი ან მომწვანო-მოყვითალო ფერის გლუვი, სოლი ფორმის ოვალური გარსით.
რამდენიმე საუკუნის წინ ხმელთაშუაზღვისპირეთის სოფლების ღარიბმა მოსახლეობამ მიდი მოიხმარა უზარმაზარ რაოდენობით, რომლითაც თითქმის ყველა კერძს ჩაანაცვლებდა ჭურვი. ახლა პროდუქტი ითვლება დიდ დელიკატესად და დეფიციტია, რადგან ამ საზღვაო სამყაროს რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდა.
მიდიები ერთგვარი ფილტრების როლს ასრულებენ ბუნებაში, ისინი ასუფთავებენ წყალს, რომელშიც ისინი მდებარეობს სხვადასხვა დამაბინძურებლებისგან. მაგრამ ყველა ამ ბოროტ სულს შეუძლია დროთა განმავლობაში დაგროვდეს თვით მოლუსკში, ამ შემთხვევაში მისი ხორცი შეიძლება საშიშიც კი იყოს. მეორეს მხრივ, მიდიები ძალიან ნოყიერ და წარმოუდგენლად ჯანსაღ პროდუქტად ითვლება, დიეტოლოგების რეკომენდაციით, ისინი ნებისმიერ დიეტურ ან სამედიცინო მენიუში შეიტანება.
მიდიების კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია. ისინი შეიცავს 75-80 კკალს 100 გრ პროდუქტზე. კალორიების დაახლოებით 3% წარმოადგენს პოლიუჯერი ცხიმებს, რომლებსაც აქვთ მაღალი ბიოლოგიური ღირებულება. მიდიის შემადგენლობის დაახლოებით 4% ნახშირწყლებია. ცილების რაოდენობით, ხალიჩა ზღვის თევზს და საქონლის ხორცი აღემატება. შეიცავს მიდიის ხორცს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს: რკინას, კალციუმს, E და D ვიტამინებს, სელენს, კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, დიდი რაოდენობით მინერალურ მარილებს, B ჯგუფის თითქმის ყველა ვიტამინს, თუთიას, ამინომჟავებს.
ექიმები გირჩევენ მიდიის ხორცს იმუნიტეტის ასამაღლებლად, სხეულის ინტენსიური და ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. ეს სასარგებლო პროდუქტი შედის მენიუში სისხლის გარკვეული დაავადებების დროს. მიდიები შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას, ასევე გლიკოგენს, რაც ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის ოპტიმალური დონის შენარჩუნებას.
მიდიები უკვე დიდი ხანია განიხილება ვიაგრას სრულფასოვან ბუნებრივ ანალოგად, ამიტომ რეკომენდებულია მათი გამოყენება მამაკაცის სიძლიერის გასაზრდელად, ლიბიდოს გასაზრდელად და არამარტო მამაკაცებში, არამედ ქალებშიც.
გინეკოლოგები გირჩევენ გამოიყენოთ მიდიები დაქორწინებულ წყვილებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ შვილების გაჩენა, ვინაიდან ჭურვი შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ზრდის სათესლე სითხის სიბლანტეს მამაკაცებში. მიდიების უნიკალური შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ გადადოთ მენოპაუზა ქალებში და შეამსუბუქოთ მწვავე პრემენოპაუზის სიმპტომები.
უკვე დიდი ხანია დადასტურებულია, რომ მიდიებს აქვთ მდგრადი დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი. იმ ქალებს, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ ამ სასარგებლო პროდუქტს, ნაკლებად აქვთ კანის სხვადასხვა დაავადებები, აქვთ ნაკლები ასაკთან დაკავშირებული ნაოჭები, კანი ელასტიური ხდება, ხდება ტონუსი. თმის მდგომარეობა ასევე უმჯობესდება, იძენს ძალას, ჯანმრთელ ბზინვას. ზოგიერთ შემთხვევაში, აღინიშნება ნაცრისფერი თმის გაქრობა.
მიდიებს იყენებენ კულინარიული მიზნებისთვისაც. ამასთან, აქ მნიშვნელოვანია, რომ მოლუსკები მთლიანად ხელუხლებელი იყოს, სარქველები უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული. შეგიძლიათ მიირთვათ მიდიის მანტია, ნაზი, მსუბუქი ხორცის ნაწილი და შინაგანი სითხე.
თუ მოლუსკის ჭურვები არ გაიხსნა სითბოს დამუშავების შემდეგ, არ არის რეკომენდებული ასეთი პროდუქტის გამოყენება საკვებში.
მიდიებს შეიძლება დაექვემდებარონ ნებისმიერი სითბოს მკურნალობა: ფრაი, ჩაშუშული პომიდვრით, ნიორით და ნაღების სოუსებით, მოხარშეთ. გარდა ამისა, მიდიებს მარილიან, პიკელებულ, შებოლილ და ასევე შეიცავს პილაფში, წვნიანში, სალათებსა თუ წვნიანებში.
