წვნიანი ჯანმრთელი და საკვები კერძია ნებისმიერი ადამიანისთვის. წიწიბურას სუპი შეიცავს ბევრ ვიტამინს - რკინას, კალციუმს, კალიუმს, ფოსფორს, სპილენძს, იოდს, თუთიას, ბორს, ფტორს, მოლიბდენს, კობალტს, აგრეთვე ვიტამინებს B1, B2, B9 (ფოლიუმის მჟავა), PP, ვიტამინ E. ბავშვები 1 წლიდან.
Ეს აუცილებელია
- - წიწიბურა 3 ს.კ. კოვზები;
- - კარტოფილი 2 ცალი;
- - სტაფილო 1 ც.
- - ხახვი 1 ცალი;
- - ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ. კოვზები;
- - მოხარშული კვერცხი 1 ცალი;
- - მწვანეთა გემოვნებით;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაზქურაზე დავადოთ ქვაბი, რომლის მოცულობაა 2,5-3 ლიტრი. გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით კარტოფილი პატარა კუბიკებად, წვრილად დაჭერით ხახვი და სტაფილო. მდუღარე წყალს ერთდროულად დაუმატეთ კარტოფილი და წიწიბურა და ადუღეთ.
ნაბიჯი 2
3-4 წუთის შემდეგ დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, ზეითუნის ზეთი და მარილი ქვაბში. დააფარეთ ფხვიერი სახურავი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამ დროს აიღეთ მოხარშული მწვანილი და დაჭერით წვრილად. წვნიანს დაამატეთ სასურველია წვნიანს მომზადებამდე 1-2 წუთით ადრე. სუფრასთან მიტანის წინ წვრილად დაჭრილ მოხარშულ კვერცხს ემატება. სურნელოვანი წვნიანი მზად არის! სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ დაამატოთ 1 სუფრის კოვზი არაჟანი. ასე რომ, წვნიანის გემო კარგია და წიწიბურა არც ისე მკვეთრად გამოხატულია, ამის გაკეთება განსაკუთრებით შეგიძლიათ, თუ წვნიანს შესთავაზებთ ბავშვს.
