თხევადი კვამლი არის არომატიზატორი, რომელსაც შეუძლია რადიკალურად შეცვალოს ნებისმიერი ხორცის კერძის გემო. პროდუქტის მხოლოდ რამდენიმე წვეთი მიანიჭებს ბუნებაში შემწვარი მწვადი თავდაპირველ არომატს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თხევადი კვამლის რეგულარული მოხმარება არ არის რეკომენდებული. ეს, პირველ რიგში, განპირობებულია მისი შემადგენელი კომპონენტებით.
თხევადი კვამლის შემადგენლობა
თხევადი კვამლი ჩვეულებრივი კვამლის ფრთხილად ფილტრაციის შედეგია, რომელიც წარმოიქმნება ხის დაწვის დროს. ამ პროცესის დროს გამოიყენება სპეციალური მოწყობილობა, რომელიც კვამლს კრავს და ტარს აცილებს, შემდეგ კი წყალში ხსნის.
ყველაზე ხშირად, მურყნის, ვაშლის, წიფლის ან ჩიტის ალუბლის ხე გამოიყენება თხევადი კვამლის წარმოებისთვის. საბოლოო პროდუქტი მაღაზიის თაროებს აღწევს არომატული სითხეების, სპრეის ან ფხვნილის ნარევების სახით. როგორც დანამატი, ხშირად იყენებენ ალკოჰოლს ან ზეთს, ისევე როგორც სხვა არომატს, რომელიც აძლიერებს მოწევის ეფექტს.
არსებობს თხევადი კვამლის რამდენიმე ტიპი, რომელიც განსხვავდება შემადგენლობის კონცენტრაციის დონეზე. ეს მაჩვენებლები, პირველ რიგში, გავლენას ახდენს კერძების გემოსა და არომატის გაჯერებაზე. ზოგიერთი მწარმოებელი თხევად კვამლს სანელებლებს უმატებს, რაც ჩვეულებრივ იტყობინება პროდუქტის შეფუთვაზე. ხელოვნური არომატიზატორის საშუალებით, რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ ჩვეულებრივი მოხარშული ან შემწვარი ხორცი ნამდვილ დელიკატესად აქციოთ. თხევადი კვამლი გამოიყენება ცხიმის, ხელნაკეთი ძეხვის დასამზადებლად, ხოლო ხორცისა და თევზის პროდუქტების მოწევისას.
თხევადი კვამლის დაზიანება
ძირითადი განსხვავება ნახშირზე მოხარშულ კერძებს ან თხევადი კვამლის გამოყენებას შორის არის ტარისა და ტარის დონე. სუნამო პრაქტიკულად არ შეიცავს კანცეროგენულ კომპონენტებს. სწორედ ამიტომ, ხელოვნური დანამატების სხეულზე უარყოფითი გავლენა მინიმალურია. ამასთან, ამ შემთხვევაში ადამიანის მთავარი რისკი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაა გარკვეული კომპონენტების მიმართ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ალერგიული რეაქციები.
ალერგია შეიძლება მოხდეს დაუყოვნებლივ ან თხევადი კვამლის ძალიან ხშირი მოხმარების შედეგად. შებოლილი პროდუქტის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ინგრედიენტებს, რომლებიც მათი დამზადების დროს გამოიყენებოდა. მწარმოებლებისთვის არ არის იშვიათი ხელოვნური არომატის გამოყენება. თხევადი კვამლის გამოყენებაზე შეიძლება მითითებული იყოს მდიდარი ყავისფერი ელფერი ხორცზე ან თევზეზე, ასევე გამოხატული არათანაბარი ფერი.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თხევადი კვამლი ზოგიერთ ქვეყანაში აკრძალულ დანამატად ითვლება. ექსპერტების მოსაზრებები და პროდუქტის კვლევა მკვეთრად განსხვავდება ერთმანეთისგან. ეს დასკვნები მხოლოდ ერთ რამეში იკრიბება - მინიმალური რაოდენობით, არომატიზატორი მნიშვნელოვან ზიანს არ აყენებს ადამიანის ჯანმრთელობას. მეტი ყურადღება უნდა დაეთმოს შებოლილი ხორცის ჭარბ მოხმარებას, ვინაიდან ამ კატეგორიის პროდუქტები მძიმე საკვებს მიეკუთვნება.
