Cheesecakes არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელსაც უყვარს მრავალი მოზრდილი და ბავშვი. კერძი მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან შედგება, მაგრამ ყველას არ გამოუვა პირველად ფუმფულა და რბილი ყველის ნამცხვრების დამზადება. სწორ პროპორციას შეუძლია უზრუნველყოს სრულყოფილი ჩიზქეიქის მომზადება მხოლოდ 20 წუთში.
ჩიზქეიკები გემრიელი და ჯანსაღი კერძია, მაგრამ მას ყველას არ აღწევს წარმატება. ხშირად, დიასახლისები ეწყინებიან, რადგან ჩიზქეიქები ძალიან რთულია, იშლება ან იწვის. მაგრამ არსებობს ერთი უნივერსალური რეცეპტი, რომელიც უზრუნველყოფს სრულყოფილი ჰაეროვანი ჩიზქეიქის მომზადებას, რომელიც სიტყვასიტყვით დნება პირში.
ამ რეცეპტის მთავარი საიდუმლო მდგომარეობს სწორ პროპორციებში. იდეალურ შემთხვევაში, თუ სამზარეულოს აქვს სპეციალური მასშტაბი, მაშინ ჩიზქეიკები 100% შემთხვევაში აღმოჩნდება. თუ არ არსებობს მასშტაბები, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის კოვზი, როგორც საზომი. ერთ სუფრის კოვზში:
- 30 გრ ფქვილი.
- 25 გრ არაჟანი.
ეს არის ყველა ინგრედიენტი, რომელთა აწონვა საჭირო იქნება. 10-12 პირის ღრუს მორწყვის აყვავებულ ჩიზქეიკის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 0,5 კგ ხაჭო (შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა);
- 0, 150 კგ ფქვილი (და ცოტაოდენი მოხსნისთვის, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯი ან სხვა ფქვილი);
- 60 გრ არაჟანი (ცხიმის შემცველობას მნიშვნელობა არ აქვს);
- მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად;
- შაქარი გემოვნებით.
პროდუქტების ამ რაოდენობით, სრული საუზმე მიიღება ორი და ბავშვის ოჯახისთვის. შიგნით შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის ნაჭრები, ბანანი, მარშამლოუ, დაშაქრული ხილი ან სხვა რამე გემოვნებით.
სამზარეულოს პროცესი ძალიან მარტივია:
- ჩაასხით ხაჭო თასში. თუ ეს ძალიან თხევადია, მაშინ უნდა გამოწურეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, syrniki– მ შეიძლება დაიწყოს დაშლა.
- ხაჭოს დაამატეთ ფქვილი და არაჟანი, შაქარი გემოვნებით, კარგად აურიეთ მანამ, სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ გახდება სიმსივნის გარეშე.
- სურვილისამებრ შეურიეთ ნარევი ვანილით და დარიჩინით.
- ცალკე ფირფიტაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ფქვილი.
- ჩიზქეიქები ჩამოაყალიბეთ პატარა საყელურებიდან, განათავსეთ მაგიდაზე ან ჭრის დაფაზე.
- ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი.
- განათავსეთ ყველის ნამცხვრები ტაფაში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- განათავსეთ ჩიზქეიკები ხელსახოცით დაფარულ თეფშზე (ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება.
კერძი შეიძლება მორთოთ მურაბის კენკრით და პიტნის ფოთლით და მიირთვათ.
მათთვის, ვინც შემცველ საკვებს არ ცნობს და სწორ დიეტას იცავს, ალტერნატიული რეცეპტი არსებობს. პირველი სამი ნაბიჯი იდენტურია ორიგინალური რეცეპტისა, მაგრამ განსხვავებულია შემდეგი:
- გაახურეთ ღუმელი 175 გრადუსზე.
- დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და წაუსვით ცოტა მცენარეული ზეთი ან კარაქი.
- განათავსეთ ყველის ნამცხვრები საცხობ ფორმაზე.
- შედგით ღუმელში საცხობად 20-25 წუთის განმავლობაში (ამ პროცესში ჩიზქეიკები უნდა გადაბრუნდეს 10-15 წუთის შემდეგ).
ამ ვერსიაში, ჩიზქეიკები ასევე აღმოჩნდა ძალიან წვნიანი, რბილი და ჰაეროვანი, მაგრამ ნაკლებად კალორიული და ზედმეტი ფქვილის გარეშე, რადგან სულაც არ არის საჭირო მათი გამოცხვება.
ჩიზქეიქის მომზადება არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ყველას შეუძლია ამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება, მთავარია პროპორციების დაცვა.
