არგულა არის მწვანილის სასიამოვნო გემოთი სასიამოვნო გემო. არც ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა რუსულ მაგიდაზე, მაგრამ პოპულარობა მან უკვე მოიპოვა ვიტამინების, მინერალებისა და დაბალი კალორიულობის მაღალი შემცველობით. ყველაზე ხშირად, რუკოლას იყენებენ სალათებში, რადგან ეს კერძი შესანიშნავად ასახავს ამ მცენარის არაჩვეულებრივ გემოვნებას და ინარჩუნებს მის სასარგებლო თვისებებს.
არგულას შემადგენლობა
არგულის უწყვეტი მოხმარება აღადგენს კანს ჯანმრთელ ფერს, აჯანსაღებს თმასა და ფრჩხილებს. გასაკვირი არ არის, რადგან ეს პროდუქტი ვიტამინების საწყობია. ასე რომ, რუკოლა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ A- ს ან ბეტა-კაროტინს, რომელიც არა მხოლოდ სასარგებლო გავლენას ახდენს კანის მდგომარეობაზე, არამედ ხელს უშლის ჯანმრთელი უჯრედების გადაგვარებას ავთვისებიან უჯრედებში.
რუკოლა მდიდარია B1, B2, B4, B5, B6 და B9 ვიტამინებით, რაც ხელს უწყობს ჯანმრთელობას, ძლიერ იმუნიტეტს და სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის მუშაობაზე. გარდა ამისა, ეს მცენარე შეიცავს სასარგებლო ფოლიუმის და ასკორბინის მჟავებს, E, PP და K ვიტამინებს.
კარგია, მინერალების რაოდენობის მხრივ, ზოგადად, სხვა მცენარეებს შორის წამყვან ადგილს იკავებს რუკოლა. ასე რომ, ის შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინას, ფოსფორს, მანგანუმს, ნატრიუმს, თუთიას, სპილენძს და სელენს. მხოლოდ 100 გრ არგულას, რომელსაც სალათს ემატება, შეუძლია ადამიანს მისცეს საკვები ნივთიერებები და ენერგია მთელი დღის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ რუკოლა კარგად უხდება მრავალფეროვან მწვანილსა და ბოსტნეულს, მაინც არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება წიწაკასთან და პომიდორთან, რადგან ისინი ეთილენს გამოყოფენ.
რუკოლას სამკურნალო თვისებები
არყულის ყოველდღიური მიღება აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რადგან იგი არა მხოლოდ შეიცავს დიდ რაოდენობას ვიტამინებს, არამედ აქვს მატონიზირებელი და ანტიბაქტერიული თვისებები ალკალოიდების მაღალი შემცველობის გამო. გარდა ამისა, ეს მცენარე ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია და აქვს შარდმდენი მოქმედება სხეულზე. რუკოლა ასევე რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც გასტრიტი ან წყლული აწუხებს - მას აქვს სამკურნალო მოქმედება და სასარგებლო გავლენა აქვს კუჭის კედლებზე.
რუსეთში, რუკოლა არც ისე დიდი ხნის წინ გახდა პოპულარული ინგრედიენტი სალათებისთვის, მაგრამ მას ათასი წლის ისტორია აქვს - იცოდა მისი შესანიშნავი თვისებების შესახებ, არგულა ძველ რომსა და ეგვიპტეში შეჭამეს.
ეს მწვანე ბალახი ხელს უწყობს ჰემოგლობინის ზრდას, ეფექტურად აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს ფლავონოიდების წყალობით, ამცირებს ქოლესტერინს და სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის მუშაობაზე, ეხმარება სტრესთან ბრძოლაში. არგულას სალათი სასარგებლოა სისხლძარღვების, დიაბეტისა და სიმსუქნის პრობლემების დროს, რადგან ის ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს და აუმჯობესებს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლას.
არგულას სალათი ასევე შეუცვლელია სხვადასხვა დიეტის დროს. ამ პროდუქტის დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას მოგცემთ სწრაფად დაიკლოთ წონაში, ხოლო მასში ბოჭკოვანი, მინერალური ნივთიერებების და ვიტამინების მაღალი შემცველობა გაჯერების შეგრძნებას მოგცემთ, ინარჩუნებთ მუშაობას და აძლიერებთ თქვენს ჯანმრთელობას.
