ყველაზე საოცარი ამ რეცეპტის შესახებ არის ის, რომ ყაბაყი აქ არა მოხარშული, ჩაშუშული ან შემწვარი, არამედ ახალი უნდა იყოს. ოდნავ მოულოდნელად ჟღერს, მაგრამ შედეგი მართლაც საოცარი დეგუსტაციის სალათაა, რომლის მომზადებაც არაერთხელ მოგინდებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ მწვანე რუკოლა;
- - 100 გრ სალათის ფოთოლი;
- - 1 ახალგაზრდა ყაბაყი (ყაბაყი);
- - 200 გრ მეწამული ხახვი;
- - 100 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 50 გრ მზა მდოგვი (სასურველია მარცვლეულით);
- - მარილი;
- - წიწაკა;
- - შაქარი;
- - ძმარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გარეცხეთ ბოსტნეულის ტვინი და გააცალეთ კანი, მოაცილეთ თესლი. შემდეგ თქვენ უნდა გაჭრათ ის წვრილ ნაჭრებად ან უბრალოდ გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით რგოლებად, დაამატეთ დაჭრილ ყაბაყს. შემდეგ ყველა ბოსტნეულს კარგად აურიეთ მარილი, შავი პილპილი, მდოგვი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, მცირე რაოდენობით გაზავებული ძმარი და შაქარი, კარგად აურიეთ. ეს ნარევი გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, რათა წვენი გამოირჩეოდეს.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები, დაჭერით ხელებით პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ არყულის ფოთლები, დაჭერით წვრილად და სალათთან ერთად გადაიტანეთ სალათის ღრმა თასში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ბოსტნეული მწვანილის თავზე. სალათის გასახდელი სოუსით გამოიყენეთ წვენი, რომელიც გამოირჩეოდა ბოსტნეულის შეწვის დროს. შეგიძლიათ სალათი მოაწყოთ კამა და ოხრახუში.
