ქათმის რულეტი გახეხილი კვერცხით და ისპანახით არის ორიგინალური დელიკატესი, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია და მაგიდაზე ნამდვილ სადღესასწაულო კერძს ჰგავს. მისი მომზადების ინგრედიენტები თითქმის ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ მაცივარში.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ქათმის მკერდი
- - 150 გრ ბეკონი
- - სოიოს სოუსი
- - რძე
- - 2 კვერცხი
- - მდოგვი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - ლიმონის წვენი
- - 50 გრ ისპანახი
- - მცენარეული ზეთი
- - 100 გრ მაგარი ყველი
- - 50 გრ ნაღები ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ქათმის მკერდი სიგრძეზე და გაშალეთ. ცარიელი ადგილები კარგად შეიზილეთ მარილით, შავი პილპილით და სოიოს სოუსით. ხორცს ცოტაოდენი ლიმონის წვენი მოაყარეთ. წინასწარ, ქათამი შეიძლება მსუბუქად სცემეს ხორცის ჩაქუჩით.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხები. დაამატეთ მარილი გემოვნებით, ისპანახი, რამოდენიმე სუფრის კოვზი რძე და ფქვილი. შეურიეთ ინგრედიენტები ან კვლავ სცემეთ მიქსერით. მიღებული ნარევიდან გააკეთეთ ომლეტი.
ნაბიჯი 3
თითოეული ქათმის მკერდის შუაში მოათავსეთ ჯერ გახეხილი მაგარი ყველი, შემდეგ ნაღების ყველი და ომლეტი. შეავსეთ ცარიელი ადგილები რულონებში. თითოეული რულეტი ზემოდან მოაყარეთ ბეკონის თხელი ნაჭრებით და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, წინასწარ ზეთოვანი მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ რულონები ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ბეკონით არ გამოჩნდება ოქროსფერი ქერქი. სუფრასთან მიტანის წინ დავჭრათ ქათმის რულონები პატარა მედალიონებად. კერძის მიწოდება შესაძლებელია ცალკე ან შესთავაზოს სტუმრებს ბოსტნეულის კერძით.
