ბლინები ტრადიციული რუსული კერძია. ბლინების დამზადების სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს. Openwork ბლინები არა მხოლოდ გულისხმიერი, არამედ მადისაღმძვრელია.
თქვენ დაგჭირდებათ:
ცომის მოსამზადებლად:
- რძე - 200 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 80 გრ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი და შაქარი გემოვნებით
შევსების მოსამზადებლად:
- კვერცხი - 4 ცალი.
- რძე - 1 მინა,
- ფქვილი - 1 ჩ.კ.
- მწვანეთა
- გახეხილი ყველი - 100 გრ
პირველი, ბლინის ცომი მოზილეთ. აიღეთ თასი და შეურიეთ კვერცხი შაქარს, დაამატეთ ფქვილი, დაასხით რძე ნაკადში. ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.
ჩვენ ვიღებთ პლასტმასის ბოთლს და ვაკეთებთ პატარა ხვრელს. ღუმელს ვრთავთ. შეწვით ტაფა მზესუმზირის ზეთით და სითბოს. ახლა ბოთლიდან ცომი დაასხით შემდეგნაირად: ტაფაზე დახაზეთ წრე და გააკეთეთ ბადე, რომ დელიკატური ბლინები გააკეთოთ. Fry ორივე მხარეს.
დელიკატური ბლინების გამოცხობის დასრულების შემდეგ, ჩვენ ვაკეთებთ შევსებას - ომლეტის ყველის ბლინებს. ამისათვის ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ თბილი რძე, ცოტა ფქვილი, სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ყველი და მარილი გემოვნებით. ჩაასხით ნარევი frying პან და bake.
შემდეგ წაუსვით ომლეტ-ყველის ბლინი ღია ბლინზე და შემოახვიეთ. უმჯობესია არაჟანი მიირთვათ ღია ბლინებთან ერთად გახეხილი კვერცხი, ყველი და მწვანილი.
