საცხობი თეფშის მთავარი მოთხოვნა არის ის სითბოს მდგრადი იყოს. არ არსებობს სრულყოფილი საცხობი კერძი. თუ მას შეხედავთ, მაშინ ფორმის თითოეულ ტიპს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. ამიტომ, საკუთარი საცხობი კერძის არჩევის დაწყებამდე უნდა გაარკვიოთ, რა ვითარებაშია უკეთესი ამა თუ იმ კერძის გამოყენება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კერამიკა
ჭურჭელი ხალხისთვის ცნობილია უძველესი დროიდან. მას ტრადიციულად დიასახლისების უმეტესობა იყენებს. კერამიკული ფორმების ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს. კერამიკულ ქოთნებში ცხელი დიდხანს რჩება ცხელი, ხოლო ცივი - ცივი. კერამიკული კერძები, როგორც წესი, სუფრაზე მიირთმევენ, ამიტომ ყურადღება მიაქციეთ მათ დიზაინსა და ფორმას. კერამიკის კერძები არ არის მოხარშული ან შემწვარი, მაგრამ დუნდება, ამის გამო მათში უფრო სასარგებლო თვისებებია დაცული. კერამიკულ ქოთნებში მიიღება შესანიშნავი ქერტლები, ხორცი, ბრინჯი და წიწიბურა.
ნაბიჯი 2
სილიკონი
სილიციუმის ჭურჭელი მრავალმხრივია. მას შეუძლია გაუძლოს ტემპერატურის ვარდნას -30-დან +280 გრადუსამდე ცელსიუსით. სილიკონის ფორმას აქვს მრავალი უპირატესობა. მაგალითად, ის არ გამოყოფს მავნე ნივთიერებებს და არ იწოვს სუნს. შეგიძლიათ საზ სილიკონის ჭურჭელში ზეთის გარეშე (თუმცა უმჯობესია პირველად ფორმა წაუსვათ ცხიმზე). სილიკონი არის რბილი და ადვილად იწმინდება. ცომეულის მოცილება საკმაოდ მარტივია - თქვენ მხოლოდ საცხობი კერძი უნდა გადააქციოთ შიგნიდან. ერთი სიტყვით, ფქვილის პროდუქტებისთვის - სილიკონის ფორმა მხოლოდ ღვთის წყალობაა.
ნაბიჯი 3
წებოვანი დაფარული ფორმა
ასეთ ფორმებს განსხვავებული მოცულობა აქვთ. ისინი საკმაოდ მსუბუქი და ფართოა. ამავე დროს, ისინი მოხერხებულად ათავსებენ ნებისმიერ ღუმელში, თუნდაც არც თუ ისე დიდი. ფორმების გაწმენდა მარტივია და სპეციალური საფარის გამო საკვები არ იწვის. ამასთან, იმისათვის, რომ შემთხვევით არ გახეხოთ ეს საფარი, საკვების ამოღებისას, უნდა გამოიყენოთ ხის ან სილიკონის მოწყობილობები და არა მეტალის. ეს ფორმები იდეალურია კასეროლებისა და ღვეზელებისთვის.
